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标题:
私菜食谱经ーー薏仁红豆燕麦米粥
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作者:
花懿满楼
时间:
2016-2-7 15:31
标题:
私菜食谱经ーー薏仁红豆燕麦米粥
<p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><strong>亲爱的美食朋友</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong></strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>欢迎光临</strong></p><p><strong></strong><strong>私菜食谱经ーー薏仁红豆燕麦米粥</strong><strong><br/></strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/6/5901869_1454772231u7s9.jpg"/></center></strong></p><p><strong>私菜食谱经ーー薏仁红豆燕麦米粥</strong><br/></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/7/5901869_1454804899mmGO.jpg"/></center></strong></p><p><strong><br/></strong></p><p><strong>私菜食谱经ーー薏仁红豆燕麦米粥</strong></p><p><strong>五谷杂粮在传统的家庭里是理所当然的 ，一般传统家庭里从小就是灌输食疗养生 ，不管是补药 ，</strong><strong>还是</strong><strong>煲汤 ，粥品都是缺不了的 </strong><strong>。</strong></p><p><strong>话说燕麦米是第一次使用的 ，刚买来的时候却不知道要如何调理 ，第一次试做的时候就觉得比燕麦片好吃 ，口感QQ的 ，就想说试加点别的杂粮 ，也试做了好几次 ，才领悟到这麽煮也是很好吃的 。在此做了一碗 “ 私菜食谱经－－薏仁红豆燕麦米粥 ” ，请亲爱美天 ，美食朋友慢慢地分享 ！</strong></p><p><strong><br/></strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/7/5901869_1454804797TTKx.jpg"/></center></p><p><strong> 食材明细 :</strong></p><p><strong>薏仁米 > 50g</strong></p><p><strong>红豆 > 50g</strong></p><p><strong>燕麦米 > 50g</strong></p><p><strong>水 > 1200cc （第一次）</strong></p><p><strong>水 > 200cc （第二次）</strong></p><p><strong>细砂糖 > 80g－100g</strong></p><p><strong>盐 > 0.1g －0.2 g</strong></p><p><strong>核桃 > 适量</strong></p><p><strong><br/></strong></p><p><strong>步骤图 :</strong><br/></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/7/5901869_1454804638D3wt.jpg"/></center></strong></p><p><strong>步骤说明 :</strong></p><p><strong>1 : 薏仁米 ，红豆 ，燕麦米 ，细砂糖 ，盐 。</strong></p><p><strong>2 : 薏仁</strong><strong>米清洗两次之后 ，浸泡在有漏勺的容器里之后 ，</strong></p><p><strong> 每隔30分钟至一小时换水 ，浸泡四小时。</strong></p><p><strong> （是为了去除薏仁米的杂质 ，还有薏仁米的独有的涉味 ，</strong></p><p><strong> 口味就比较没有涉涉的味道 ，易煮 。）</strong></p><p><strong>3 : 薏仁米浸泡一小时之后 ，再将红豆清洗两次 ，同样的浸泡</strong></p><p><strong> 在有漏勺的容器里浸泡四小时。</strong></p><p><strong>4 : 四小时之后 ，浸泡好的薏仁米</strong><strong>沥</strong><strong>干</strong><strong> ，</strong><strong>放入</strong><strong>备用的煮锅 ，</strong><strong>加</strong></p><p><strong> 上2000cc</strong><strong>的水 ，再以中大火煮 。</strong></p><p><strong>5 : 沸腾之后 ，备用的碗里加水 ，将浮渣使用汤匙捞起 ，放在碗</strong></p><p><strong> 里即</strong><strong>可 。</strong></p><p><strong>6: </strong><strong>再转为小火 ，盖上锅盖焖煮 。</strong></p><p><strong>7 : </strong><strong>薏仁米焖煮至一小时之后 ，</strong><strong>试尝看看觉得口感可以的话 。</strong></p><p><strong> 就将红豆有不好的或变色的豆子挑掉即可 ，洗净然后沥干 。</strong><br/></p><p><strong> （图片里的小碗是不好的或变色的豆子 。）</strong></p><p><strong>8 : 薏仁米差不多可以了，倒入沥干的红豆 ，再加 200cc 的水 ，</strong></p><p><strong> 转为中大火煮 。</strong></p><p><strong>9 : 沸腾之后 ，一样的将备用的小碗里加水 ，使用汤匙将浮渣捞</strong></p><p><strong> 起 ，</strong><strong>放在碗里即可 。</strong></p><p><br/></p><p><strong></strong></p><p><strong>步骤图 :</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/7/5901869_1454804559188W.jpg"/></center></strong></p><p><strong>步骤说明 :</strong></p><p><strong>10 : 步骤（9）之后 , 再转为小火 ，盖上锅盖焖煮 。</strong></p><p><strong>11 : 当红豆粒刚要开始裂开的时候 ，加上备用的份量分为两份 ，</strong></p><p><strong> 第一份加入即可 ，再稍微搅拌 ，再盖上锅盖即可 。</strong></p><p><strong>12 : 步骤（11）之后 ，将燕麦米洗净 ，浸泡 。</strong></p><p><strong>13 : </strong><strong>加糖之后的红豆很快就熟 ，这个时候就要注意红豆差不多</strong></p><p><strong> 自己的口感就可放入沥干的燕麦米 ，再转为中大火 。</strong><strong> </strong></p><p><strong>14 : 步骤（13 ）很快就沸腾了 ，再次将浮渣捞起 ，再转为小火 。</strong></p><p><strong>15 : 盖上锅盖焖煮至燕麦米差不多只剩一成米芯的口感 或QQ的</strong></p><p><strong> 口感 。</strong><strong>（燕麦米很快就熟了 。）</strong></p><p><strong>16 : 步骤（15）之后 ，打开锅盖 ，加入剩下的细砂糖 。</strong></p><p><strong>17 : 再加入盐 ，稍微搅拌 。（是为了让甜度提味 。）</strong></p><p><strong>18 : 即可熄火 ，再盖上锅盖焖30分钟至一小时即可食用 。</strong></p><p><strong> （会让薏仁米 ，红豆 ，燕麦米口感很平均 。）</strong></p><p><strong>19 : 备用的核桃仁粒 。</strong></p><p><strong>20 :盛在碗里 ，撒上核桃仁粒即可 。</strong></p><p><strong>心得后语 :</strong></p><p><strong>1 : 薏米仁 ，红豆 ，燕麦米以每样100g 煮的话 ，</strong></p><p><strong> </strong><strong>步骤（4）</strong><strong> 水 </strong><strong>2000g ，步骤（8）水 700g－1000g 左右 ，</strong></p><p><strong> 糖的份量 120g－160g ，盐 0.5 g－1g 即可 。</strong></p><p><strong><br/></strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/7/5901869_1454804757OQ1x.jpg"/></center></strong><strong>No.1</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/6/5901869_14547723036PLU.jpg"/></center></strong></p><p><strong>No.2</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/6/5901869_14547722258926.jpg"/></center></strong></p><p><strong>No.3</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/6/5901869_1454772204zQFc.jpg"/></center></strong></p><p><strong>No.4</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/6/5901869_1454772161PPpe.jpg"/></center></strong></p><p><strong>No.5</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/6/5901869_1454771837OgS6.jpg"/></center></strong></p><p><strong>No.6</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/6/5901869_14547718270yhG.jpg"/></center></strong></p><p><strong><br/></strong><br/></p><p><strong></strong></p><p><strong>亲爱的美食朋友</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>谢谢您的光临</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>祝您愉快</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>欢迎再次光临</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>不食人间烟火 世外桃源的世界</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>谨此</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/7/5901869_1454804729AzPi.jpg"/></center></strong></p><p><br/></p><p><br/></p>
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