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标题: 【食·色甜品】——果脯红糖八宝甜饭 [打印本页]

作者: 963656482 时间: 2016-2-8 11:29
标题: 【食·色甜品】——果脯红糖八宝甜饭

每年一次，必备。虽然有些黔驴技穷，感觉变不出什么花样来。但真是让它从餐桌上消失，好像又感觉有点儿不对劲儿。仔细想想，手里的果脯干果还有那么几种，好像还有一堆豆沙，索性，今年就来个纯果脯点缀的夹沙八宝。红糖拌饭，将糯米染成深色，必须的，虽然，这个八宝应该用白色衬底才会更好看。但每一年，都习惯了红糖口味，贸然间改掉，心里实在没底。深色厚重的一坨，都有些什么料，自己去找宝吧，吃到嘴里慢慢猜。。。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/7/1454804528847.jpg" title="IMG_0901.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.3999996185303px; white-space: normal; float: none;"/></center>用料：糯米150克，红糖55克，红豆沙100克，樱桃果脯36粒，葡萄干12粒，半边梅2个，蜜金橘7个，圣女果干3个<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/7/14548045254241.jpg" style="float:none;" title="IMG_0762 副本.jpg"/></center>糯米洗净，控水，加入清水浸泡至涨发。控干水分，倒入铺有屉布的蒸锅中蒸熟。倒出，加入红糖，趁热搅拌均匀。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/7/14548045252473.jpg" style="float:none;" title="IMG_0768 副本.jpg"/></center>半边梅去核，切条，圣女果干切片，备用。将一块金橘放入碗底中央，圣女果干片围成一圈。放入少量拌好的糯米饭，将果脯盖住。在碗边均匀地摆上六个金橘，金橘之间放一条半边梅，在金橘与半边梅之间放一颗葡萄干<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/7/1454804525576.jpg" style="float:none;" title="IMG_0772 副本.jpg"/></center>填入一半糯米饭，铺平。铺上豆沙，抹平表面。将剩下的糯米饭铺在表面，抹平。用樱桃果脯在边缘围上一圈。扣上盘子，入锅蒸透。扣出，趁热食用。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/7/14548045267825.jpg" style="float:none;" title="IMG_0784 副本.jpg"/></center>一年一次<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/7/14548045265541.jpg" style="float:none;" title="IMG_0878.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/7/14548045279550.jpg" style="float:none;" title="IMG_0886.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/7/1454804527792.jpg" style="float:none;" title="IMG_0896.jpg"/></center>

作者: 177140 时间: 2016-2-8 11:36
好吧，我是来打酱油啊

作者: 毒蛇花花 时间: 2016-2-8 11:57

作者: --Ｍ_ｇ-- 时间: 2016-2-8 12:21

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