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标题: 笋皮胡萝卜炒五花肉 [打印本页]

作者: jcty7708 时间: 2016-2-9 14:07
标题: 笋皮胡萝卜炒五花肉

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/6/14547623954638.jpg" style="float:none;" title="58.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/6/14547623968373.jpg" style="float:none;" title="56.jpg"/></center>     笋皮干食用方便，温水浸泡即可。其含有的粗纤维物质，恰好可以搭配各种肉类，胡萝卜既可以增色，也可以利用肉类的油脂提高营养的析出。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/6/14547624857229.jpg" style="float:none;" title="0"/></center>      这就是黄山的特产，笋皮干，用温水浸泡5分钟，炒、炖、烧都可以。      原料：笋皮（干）15克         五花肉30克         胡萝卜20克        葱1段       蒜2瓣        姜2克         料酒5克         生抽6克         花椒粉0.5克        盐2克         食用油5克     步骤：<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/6/14547624847432.jpg" title="1" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; width: 320px; height: 241px;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/6/14547624866739.jpg" title="2" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; width: 320px; height: 241px;"/></center>1、原料：泡好的笋皮、五花肉、胡萝卜、葱、姜、蒜。2、将五花肉切片，胡萝卜切片后再改刀成小半圆片，葱、姜、蒜切碎。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/6/14547624876904.jpg" style="width: 320px; height: 241px;" title="3" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/6/14547624872591.jpg" title="4" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; width: 320px; height: 241px;"/></center>3、锅烧热后，加入食用油，加入五花肉煸炒。4、五花肉煸出油，加入料酒。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/6/14547624886231.jpg" style="width: 320px; height: 241px;" title="5" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/6/14547624893923.jpg" title="6" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; width: 320px; height: 241px;"/></center>5、加入生抽，翻炒。6、加入一部分的葱碎，全部的姜和蒜碎，炒出香味。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/6/14547624901632.jpg" style="width: 320px; height: 241px;" title="7" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/6/14547624918514.jpg" title="8" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; width: 320px; height: 241px;"/></center>7、加入笋皮后，翻炒一会儿，让笋皮入味。8、加入胡萝卜片，翻炒。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/6/145476249154.jpg" style="width: 320px; height: 241px;" title="9" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/6/14547624925151.jpg" title="10" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0" style="line-height: 22.4px; width: 320px; height: 241px;"/></center>19、胡萝卜将断生时，加入剩下的葱碎，加入花椒粉和盐调味。10、翻炒均匀后，关火。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/6/14547624841.jpg" title="11" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center>小提示：笋皮用温水浸泡变软即可食用，炒时先下锅，和五花肉多炒一会，使其入味。喜欢辣的，可以将胡萝卜换成小米辣，既提色又提辣。

作者: lixingen9 时间: 2016-2-9 14:25

作者: /rose漫步者 时间: 2016-2-9 14:47

作者: zxljake 时间: 2016-2-9 15:05
顶一顶，别沉了

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