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标题: 板栗烧排骨 [打印本页]

作者: 兔贝 时间: 2016-2-12 12:10
标题: 板栗烧排骨

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/11/14552009799644.jpg" title="7.jpg"/></center>板栗，富含蛋白质、维生素等多种营养元素，素有“干果之王”的美称。栗子味道香甜可口，肉质美味，是一种价廉物美、富有营养的滋补品。俺家小主出差一个月，很是想念家里的饭菜呢。这不将板栗入菜，做了板栗烧排骨，香甜软糯的栗子与咸鲜适口排骨的味道融合在一起，很是一道美味的菜肴。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/11/14552009994025.jpg" style="float:none;" title="8.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/11/14552010009598.jpg" style="float:none;" title="9.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/11/14552010005227.jpg" style="float:none;" title="10.jpg"/></center> 原料：猪肋排  750克  板栗仁  100克  葱段  20克姜片     10克  食盐  4克  食用油 10克香叶  3克陈皮      3克  桂皮  3克  大料 2瓣  冰糖 10克红烧酱油      15克料酒 10克<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/11/14552010475867.jpg" title="7.1.jpg"/></center>制作：1、准备原料，肋排提前解冻；2、炒锅内倒入水，凉水时下入肋排焯烫一下捞出；3、炒锅内放入食用油，放入大料、桂皮、葱段、姜片炒香；4、放入焯烫好的肋排，再放入料酒、红烧酱油、冰糖煸炒后，倒入少量热水；5、将煸炒的肋排倒入压力锅内，再放入香叶、陈皮，盖好压力锅盖，定时32分钟；6、压力锅炖好的肋排再倒入炒锅内，再放入板栗仁，食盐，待汤汁收浓，板栗熟透即可离火。小窍门：在焯烫肋排时，要凉水时下入肋排焯烫。

作者: 深圳的天空 时间: 2016-2-12 12:21

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