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标题:
新年吃鸡大吉大利宫保鸡丁
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作者:
qianqina9292
时间:
2016-2-13 21:32
标题:
新年吃鸡大吉大利宫保鸡丁
<p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/13/14553605472996.jpg" style="float:none;" title="DSC_0955.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/13/1455360548978.jpg" style="float:none;" title="DSC_0956.jpg"/></center></p><p><br/><br/></p><p>今天来个经典菜。</p><p>其实经典菜，做起来总是有压力，常常会收到不正宗做法不对等评论。真心话，咱们就是自家做来吃的，从来不谈正宗，参照所谓的正宗做法，做出自己喜欢的味道来，这就很好了。</p><p>过年了，讨个彩头，吃们吃到吉祥吃到吉利。</p><p></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/13/14553605929115.jpg" style="float:none;" title="DSC_0960.jpg"/></center></p><p><br/><br/></p><p>材料：鸡胸肉 里脊肉 花生米 葱 姜 胡萝卜 干红辣椒</p><p>调料：盐 生抽 料酒 醋 糖 胡椒粉 烹调油 淀粉</p><p>做法：</p><p>1、材料图。</p><p>2、肉切丁，葱白切段 胡萝卜切丁 姜切米 红椒切段。准备料汁，料汁包括生抽料酒醋盐糖胡椒粉淀粉。</p><p>3、肉丁加生抽和盐抓腌。</p><p>4、花生米同油一起上锅，小火加热，把花生米炸至至酥香，出锅淋油。</p><p>5、炒锅倒油烧热，</p><p>6、下肉丁炒变色出锅。</p><p>7、锅低留油，炒香部分葱姜和辣椒段，再将胡萝卜煸炒至半熟。</p><p>8、肉丁回锅，下余下的葱段翻炒均匀。</p><p>9、淋上味儿汁，下入花生米出锅即可。</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/13/145536059095.jpg" style="float:none;" title="gbjd.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>小贴士：</p><p>1、花生米可以一次多炸些，当做小菜也挺好呢。炸花生米的要点就是凉油凉锅凉花生米一起下锅，小火烧到油热，花生米差不多就好了。</p><p>2、鸡肉中鸡腿肉来做也很好吃的，鸡腿肉需要去骨切块。</p><p> </p><p><br/></p>
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