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标题: 香辣虾 [打印本页]

作者: bpueyg97ti 时间: 2016-2-15 13:28
标题: 香辣虾

<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j098e0fa191f0aab09f96552772e6050b" border="0" style="line-height: 22.22222328186035px; border: 0px; font-family: 宋体, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14.44444465637207px; white-space: normal;"/></center> 一直迷恋香辣虾的味道但是为了更加营养健康，一般都是做白灼虾之类今天做这个虾借着女儿过生日的借口，其实是我更爱吃不仅爱吃虾，这菜里的辣椒也是我的最爱用了一点点干辣椒，更多的用的是美人椒为了照顾女儿怕辣就用了一点青椒<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jfadd7e520ce7add232629fc615bc5755" border="0" style="line-height: 27.77777862548828px; border: 0px;"/></center> 这道菜是地道的川菜我的做法谈不上正宗但的确味道很不错很下饭，很推荐<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jf5212f4dc7f788b348ff625143c28d0e" border="0" style="line-height: 27.77777862548828px; border: 0px;"/></center> 原材料：【主料】：虾300克【配料】：美人椒3个、青椒一个、干辣椒8个【调料】：生姜一块、大蒜四瓣、葱适量、盐适量、黑胡椒粉少许、豆瓣酱适量、老干妈少许、剁椒酱适量、油适量、淀粉适量、花椒适量、料酒适量、熟白芝麻适量制作步骤：<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j4f362a256c85b51288dddf15286bf2d3" border="0" style="line-height: 27.77777862548828px; border: 0px;"/></center> 1、准备好原材料。2、虾清洗干净，减去虾须和虾脚，挑去虾线，虾里加入适量料酒、黑胡椒粉、盐，腌制一会。3、美人椒切成小圈，青椒切成细小的块、生姜和大蒜切成片，葱切成段。4、豆瓣酱、老干妈、剁椒酱混合剁细成香辣酱。<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j91610ff6863f11747e4a3617af1b2918" border="0" style="line-height: 27.77777862548828px; border: 0px;"/></center> 5、腌制好的虾倒去料酒，加入适量淀粉拍均匀。6、锅里油温烧到六成热的时候，下入虾炸熟后捞出。7、待油温升到7成热时，倒入虾炸到酥脆捞出。8、锅里留底油，炒香剁好的香辣酱。9、加入准备好的其他材料翻炒均匀。10、加入炸好的虾翻均匀。撒上熟白芝麻出锅装盘。<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j47d9f44e279b9b59653e0f9ca3d666bd" border="0" style="line-height: 27.77777862548828px; border: 0px;"/></center> 小贴士：虾要炸两次是为了更加酥脆；可以将文中的青椒换成杭椒会更好看一些。

作者: 感觉而已 时间: 2016-2-15 13:42

作者: kuni0327 时间: 2016-2-15 14:02

作者: wynrefer 时间: 2016-2-15 14:23

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