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标题:
金钱胡萝卜
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作者:
灌水一族
时间:
2016-2-16 16:26
标题:
金钱胡萝卜
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/16/14556011821904.jpg" title="DSC_0741.jpg"/></center></p><p>家常食材，简单的变一下刀法，</p><p>于是就有了一个美好的寓意，</p><p>新的一年里，金钱滚滚而来吧。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/16/14556012038775.jpg" title="DSC_0742.jpg"/></center></p><p>材料：胡萝卜 山药 腊肠</p><p>调料：葱 生抽 烹调油 糖 盐</p><p>做法： </p><p>1、材料图。腊肠是蒸过的。</p><p>2、山药胡萝卜去皮改刀，注意把胡萝卜切成圆片，然后再用小刀切出中间的方形空洞。腊肠改刀成片。</p><p>3、坐锅烧水，将胡萝卜和山药焯水。</p><p>4、保证山药胡萝卜都八成熟出锅。</p><p>5、坐锅倒油，炒香葱花儿。</p><p>6、下腊肠片煸炒。</p><p>7、下焯好水的山药和胡萝卜。</p><p>8、翻炒均匀，淋生抽，加盐和糖调味出锅，这里的盐和糖用量都很小。</p><p>9、稍加装饰即可上桌。</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/16/14556012135170.jpg" title="hlblc.jpg"/></center></p><p>小贴士：</p><p>1、腊肠是熟的，其它食材也用焯水的方法做熟，这样保证食物一起出锅。</p><p>2、如果生炒，蔬菜可以不焯水，但生炒对锅具要求比较高，需要用不耗水的厚底锅。</p><p> </p><p><br/></p>
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