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标题:
葱香豆豉蛋炒饭
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作者:
火车票票票ABC
时间:
2016-2-16 23:32
标题:
葱香豆豉蛋炒饭
<p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/16/14556269145432.jpg" style="float:none;" title="01.jpg"/></center></p><p>啊哈，多么美好的一天，阳光灿烂温暖。<br/></p><p>重庆，这座美丽的城市，沐浴在一片暖阳中。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/16/14556269149528.jpg" title="02.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p>葱香豆豉蛋炒饭，前段时间做的了，简单而美味。</p><p>====美好心情的分割线====<br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/16/14556269142257.jpg" title="步骤图.jpg" style="float: none;"/></center><br/></p><p>材料：隔夜米饭，豆豉，鸡蛋。</p><p>调料：葱花，盐。</p><p>做法：</p><p>1、隔夜米饭用勺子弄散备用。（炒饭用隔夜米饭更加筋道有嚼头。）</p><p>2、鸡蛋一枚，调入半调羹水、数滴醋和三分之一调羹料酒，充分打散备用。（蛋液中加入水和醋能够让鸡蛋更加鲜嫩，加入料酒可以去除蛋腥，但不可多加。）</p><p>3、豆豉切碎，葱花备用。</p><p>4、热锅冷油，油热后中火沿着油的边缘倒入蛋液，用筷子翻炒搅散。（炒蛋油要稍微多一点，而且蛋液一定要油热后倒入，否则鸡蛋不香。用筷子可以很好地搅散成小块。）</p><p>5、入豆豉炒出香味。</p><p>6、入米饭翻炒均匀。</p><p>7、关火，调入葱花和盐翻匀，用锅和米饭的余温让葱花断生出葱香。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/16/14556269153716.jpg" title="04.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p>Ps:</p><p>1、炒饭用隔夜米饭更加筋道有嚼头。</p><p>2、蛋液中加入水和醋能够让鸡蛋更加鲜嫩，加入料酒可以去除蛋腥，但不可多加。</p><p>3、炒蛋油要稍微多一点，而且蛋液一定要油热后倒入，否则鸡蛋不香。用筷子可以很好地搅散成小块。</p><p>4、关火后入葱花，锅和米饭的余温足够让葱花断生出葱香。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/16/14556269162579.jpg" title="05.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p>
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