澳洲同城网
标题:
烤鸡腿
[打印本页]
作者:
爬爬书虫
时间:
2016-2-17 00:52
标题:
烤鸡腿
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/16/14556308459268.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/16/14556308474310.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/16/14556308486608.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/16/14556308482634.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p> </p><p>鸡腿肉嫩且紧实，特别受我家少爷的喜欢。尤其是有了烤箱之后，小朋友似乎更偏爱烤的。</p><p> </p><p>说实话呢，烤鸡腿用料少，且入味、肉质还嫩。虽然前期的腌制时间略微长些，但是做出来的效果跟炖的确实不一样。</p><p> </p><p>今天的这道烤鸡腿是用的沙漠土鸡琵琶腿做的。将鸡腿细端的皮肉割断，让腌肉料充分入肉中，再用锡纸包着烤15分钟；再将锡纸剥开，将腌肉汁刷一层在鸡腿上，敞开再烤10分钟左右，出来的就是色泽金红、口感细嫩的烤鸡腿了。腌肉料用自己配的就可以了，无需外买。当然了，如果你喜欢麻辣的或者某个品牌的腌料，那就随自己的想法吧！</p><p> </p><p><br/></p><p>材料：鸡腿4个，生抽30克，蚝油40克，叉烧酱一小勺，黑胡椒粉2克，白糖10克</p><p> </p><p>制作过程：</p><p> </p><p>1. 鸡腿清洗干净；</p><p>2. 将细端的皮肉和筋都斩断；</p><p>3. 生抽、蚝油、黑胡椒粉、叉烧酱、白糖同入盆中，混合均匀；</p><p>4. 将鸡腿内外都抹匀，腌4个小时以上；<br/><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/16/14556308917444.jpg" title="拼1.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p>5. 将每个鸡腿分别用锡纸包好；</p><p>6. 入预热好的烤箱中层，200度，上下火，烤15分钟；</p><p>7. 将鸡腿从烤箱中端出，锡纸打开，将腌肉汁均匀地刷在鸡腿上，锡纸敞开口，再入烤箱中层190度，8-10分钟；</p><p>8. 出炉后的鸡腿装盘，将锡纸包裹着的汤汁淋在鸡腿上。</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/16/14556308777782.jpg" title="拼2.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p>小贴士：</p><p> </p><p>1. 鸡腿的细端皮肉斩断后，更易入味；</p><p>2. 在锡纸中的汤汁不要倒掉，淋在鸡腿上又好看又好吃；</p><p>3. 烤制的时间和温度视自家烤箱和鸡腿大小来调整。</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/16/14556309118746.jpg" style="float:none;" title="5.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/16/14556309123058.jpg" style="float:none;" title="6.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/16/14556309134496.jpg" style="float:none;" title="7.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/16/14556309143083.jpg" style="float:none;" title="8.jpg"/></center></p><p><br/></p><p> </p><p><br/></p>
作者:
k1668092605
时间:
2016-2-17 01:03
作者:
cbkfun
时间:
2016-2-17 01:23
作者:
roach_work
时间:
2016-2-17 01:36
欢迎光临 澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)
Powered by Discuz! X3.2
