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标题:
香烤秋刀鱼
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作者:
王股明_
时间:
2016-2-17 00:50
标题:
香烤秋刀鱼
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/16/14556297222469.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/16/1455629724342.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/16/14556297253239.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/16/14556297266296.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p> </p><p>秋刀鱼体型修长纤细，体内含有丰富的蛋白质和脂肪等，味道鲜美，用来蒸、煮、煎、烤都可以。因为其体内含有EPA、DHA等不饱和脂肪酸，对抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化都有很好的作用。</p><p> </p><p>秋刀鱼去除内脏后，洗净，身上拉几道口，用盐腌一下，再入烤箱烤20-30分钟，中途可翻身或者刷一层简单的酱料，出来后便是略有肉质细密、略有弹口的美味烤鱼啦！</p><p> </p><p><br/></p><p>材料：秋刀鱼4条，盐适量，黑胡椒粉2克，植物油10克，蚝油20克，洋葱半个，香菜一棵</p><p> </p><p>制作过程：</p><p> </p><p>1. 秋刀鱼去除内脏，清洗干净；</p><p>2. 表面拉花刀，抹少许盐，腌10分钟，进烤箱前，用羊毛刷在表面刷一层薄油；</p><p>3. 进预热好的烤箱中层，150度，上下火，15分钟；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/16/14556297769186.jpg" title="拼1.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>4. 将烤盘端出，用羊毛刷刷一层黑胡椒粉和蚝油的混合液；</p><p>5. 重新入烤箱烤10分钟；</p><p>6. 出炉后可撒上洋葱丝、香菜段同食。</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/16/14556297626019.jpg" title="拼2.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p>小贴士：</p><p> </p><p>1. 秋刀鱼用料简单，只需用盐略微腌一下，便可进烤箱烤，如果能用碳烤效果更佳，鱼肉细密紧致；</p><p>2. 中途取出，刷一层蚝油黑胡椒粉的混合液，是为了增加味道；</p><p>3. 洋葱丝和香菜段可以随口味添加，生食即可。</p><p> </p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/16/14556298026713.jpg" style="float:none;" title="5.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/16/14556298032504.jpg" style="float:none;" title="6.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/16/14556298046548.jpg" style="float:none;" title="7.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/16/1455629805191.jpg" style="float:none;" title="8.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/16/1455629806830.jpg" style="float:none;" title="9.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/16/14556298074918.jpg" style="float:none;" title="10.jpg"/></center></p><p><br/><br/></p><p> </p><p> </p><p><br/></p>
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