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标题:
羊肉鸡肉完美结合-----洋葱鲜肉饼
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作者:
hussau17uo
时间:
2016-2-18 19:49
标题:
羊肉鸡肉完美结合-----洋葱鲜肉饼
<p> 今天这款鲜肉饼，不是用我们平时喜欢的猪肉做的，而是改成了羊肉和鸡肉，纯属为了消耗家里多出的肉肉，才想到做这样的肉饼，味道很好，用小熊的话来说就是，比想象的好吃<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/3.gif"/></center>。</p><p> 不用担心鸡胸肉会柴，有了羊肉、洋葱及其他蔬菜的加入，吃起来口感很棒。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/18/14557842665461.jpg" title="IMG_5238_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/18/1455784255920.jpg" title="IMG_5206_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p>原料：中筋面粉300克 温水160克</p><p>馅料：鸡肉220克 羊肉150克 鸡油渣50克 洋葱半个 胡萝卜半根 泡发干香菇（小）8个 鸡蛋1个 姜 香菜 </p><p>调味：盐 生抽 芝麻油 花椒油 料酒 五香粉 白糖</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/18/14557842646555.jpg" title="IMG_5235_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/18/14557842583654.jpg" style="" title="IMG_5213_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/18/14557842745885.jpg" style="" title="IMG_5244_副本.jpg"/></center></p><p>1、面粉加水揉成均匀的面团，饧制30分钟。</p><p>2、准备好需要的肉肉。</p><p>3、蔬菜类洗净切块。</p><p>4、准备一点油渣，上次炼鸡油余下的。</p><p>5、准备好香菜。</p><p>6、将所有原料剁碎</p><p>7、放入调味，拌匀。</p><p>8、将面团分成9份，取1份，擀开，放入馅料，收口，再压扁。</p><p>9、锅里放油，放入肉饼，煎至两面金黄即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/18/14557842786570.jpg" title="副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p>小贴士：</p><p>1、今天做的饼饼，没有定量，是因为家里正好多出这些肉肉，所以用的这个量，羊肉是羊排上剔下来的，已经用花椒水泡过，没有任何异味，鸡肉是从鸡身上剔下来的鸡胸肉，最后包完饼还有一些馅没有用完，但余下不多，可以用来做肉丸汤。</p><p>2、面粉的量做了9个饼，50克/个左右，馅料用的是80克/个。</p><p>3、我用了一些油渣，可以让饼饼更香，油渣不是健康食品，不过偶而吃一点还是可以的。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/18/14557842616115.jpg" title="IMG_5225_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p>
作者:
411129362
时间:
2016-2-18 20:03
每天顶一顶，金豆到手
作者:
动点
时间:
2016-2-18 20:21
作者:
双木林
时间:
2016-2-18 20:37
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