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标题: 【食·色面点】——发面版椒盐葱油饼 [打印本页]

作者: 小刀不小刀    时间: 2016-2-21 11:25
标题: 【食·色面点】——发面版椒盐葱油饼

                                                <p>还是发面的饼饼比较招人喜欢。今次就来个发面的葱油饼。少油煎烙,再加水半煎半蒸至熟透,最后翻面,烙个两面金黄。</p><p>即使开着抽油烟机,也抽不光逸散的香气,不断有声音传来,什么东西?好香啊!</p><p>五个饼,尚未全部煎完,已然分走三个。。。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/19/14559244087153.jpg" title="IMG_0839.jpg" style="font-family: &#39;Microsoft YaHei&#39;, tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.3999996185303px; white-space: normal; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/19/14559244072048.jpg" title="IMG_0818.jpg" style="font-family: &#39;Microsoft YaHei&#39;, tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.3999996185303px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p>面团料:面粉200克,水100克,干酵母2克,</p><p>配料:葱3根,花椒面适量,盐适量,油适量</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/19/14559244046825.jpg" style="float:none;" title="IMG_0748 副本.jpg"/></center><br/></p><p>将面团倒入面包桶,放入面包机搅拌,成均匀面团,盖上保鲜膜,置温暖处发酵。至面团长大,</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/19/14559244058475.jpg" style="float:none;" title="IMG_0750 副本.jpg"/></center></p><p>取出,分割成5等分,滚圆,松弛15分钟。擀成长条,表面刷油,撒上盐,花椒面,铺满葱花。卷起。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/19/14559244057854.jpg" style="float:none;" title="IMG_0762 副本.jpg"/></center></p><p>将卷卷立起来,压一下,擀成饼状,盖上保鲜膜,醒发15-20分钟。平底锅烧热,倒少许油。放入饼坯,煎数分钟。加入少量水,盖上盖子,将饼焖熟。翻面,将饼煎至两面金黄。出锅,趁热食用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/19/14559244055912.jpg" style="float:none;" title="IMG_0771 副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/19/14559244062094.jpg" style="float:none;" title="IMG_0774 副本.jpg"/></center></p><p>最喜欢那层焦皮儿</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/19/14559244071791.jpg" style="float:none;" title="IMG_0825.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/19/14559244089215.jpg" style="float:none;" title="IMG_0831.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p>                                       
作者: thtyhust    时间: 2016-2-21 11:40

作者: 蒋海发    时间: 2016-2-21 12:05
居然我一个一个字看完了
作者: 3D动力-大赛    时间: 2016-2-21 12:20





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