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标题:
十分钟搞定酸辣白菜
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作者:
n4m3w7e7ck
时间:
2016-2-21 21:50
标题:
十分钟搞定酸辣白菜
<p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/21/14560457049629.jpg" style="float:none;" title="DSC_0487.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/21/14560457062493.jpg" style="float:none;" title="DSC_0488.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/21/14560457077119.jpg" style="float:none;" title="DSC_0489.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/21/14560457097478.jpg" style="float:none;" title="DSC_0491.jpg"/></center></p><p><br/><br/></p><p>这是一道爽口下饭的经典家常菜。</p><p>做到好吃还是有些技巧的，</p><p>如何才能让炒出的白菜脆爽适口？</p><p>一是白菜要新鲜水量足，不能用变蔫脱水的白菜，。</p><p>二是大火快炒，提前兑一份调料汁，醋一定要用品质高的。</p><p>三是洗好的白菜要淋去水份。</p><p>四是出锅前放一点儿白糖提提鲜。</p><p>做到了这些，十分钟搞定这道菜没有问题了。</p><p>主料：大白菜</p><p>配料：大葱 姜 干红辣椒</p><p>调料：醋 生抽 盐 糖 烹调油</p><p>做法：</p><p>1、材料图。用小碗兑一份调料汁，主要是生抽和醋，小料改刀。</p><p>2、白菜洗好淋水后用叶子手撕成大块，邦子改一下刀。</p><p>3、炒锅预热，倒上山茶油。</p><p>4、下小料爆出香味儿。</p><p>5、下白菜翻炒。</p><p>6、接着倒上生抽和醋。</p><p>7、放盐和糖，拌炒均匀即可出锅。</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/21/14560457362279.jpg" title="slbc.jpg"/></center></p><p>小贴士：</p><p>1、我用的辣椒比较辣椒，没有改刀直接下锅了。注意爆锅时间，不要让小料糊了。</p><p>2、竞汁的作用是提高速度，如果不想兑，那就先放醋，翻拌后再放生抽。</p><p>3、盐和糖最后放就成了，糖只要一点点儿和味儿，不能吃出甜味儿来</p><p><br/></p>
作者:
bboyhong
时间:
2016-2-21 22:03
我的沙发啊……呜呜
作者:
weixiou588
时间:
2016-2-21 22:16
作者:
zwx_no7
时间:
2016-2-21 22:39
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