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标题: 【沙茶美食】沙茶酱焖鸡翅根 [打印本页]

作者: 群众众 时间: 2016-2-24 18:08
标题: 【沙茶美食】沙茶酱焖鸡翅根

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/24/14562952337775.jpg" style="" title="a.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/24/14562952628091.jpg" style="" title="b.jpg"/></center>比起鸡腿，我家更喜欢鸡翅根。无论是煎炸蒸烤，鸡翅根都更容易熟嘛。而且肉质也还比较细嫩。今天的鸡翅根采用焖的烹饪方式，非常入味。做法简单，好吃还不上火哦。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/24/14562952796456.jpg" style="" title="c.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/24/14562952983824.jpg" style="" title="d.jpg"/></center> 【沙茶美食】沙茶酱焖鸡翅根 原料：鸡翅根10个，洋葱0.5个辅料：老姜3片，菜籽油80毫升，生抽15毫升，白糖15g，沙茶酱2大勺做法：<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/24/14562956689282.jpg" style="" title="未命名1.jpg"/></center>1、备好原材料：鸡翅根、洋葱、老姜、沙茶酱、生抽、白糖、菜籽油； 2、老姜切片，洋葱切丝；鸡翅根洗净拭干水分，用牙签在每个鸡翅根的正反面戳孔，可以稍稍多戳一些，更入味；3、炒锅烧热，倒入适量菜籽油；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/24/14562956761573.jpg" title="未命名2.jpg"/></center>4、放入姜片，洋葱丝炒香； 5、放入鸡翅根煎至表面微黄；6、调入适量沙茶酱；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/24/14562956851978.jpg" title="未命名3.jpg"/></center>7、调入适量糖； 8、调入适量生抽；9、调入适量清水；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/24/14562956926315.jpg" title="未命名4.jpg"/></center>10、大火烧开，中小火焖熟，再大火收汁；11、关火盛出即可。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/24/14562953293669.jpg" title="e.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/24/14562953413594.jpg" title="f.jpg"/></center>小贴士： 1、调料可根据个人口味自行调整；2、沙茶酱味道香浓，酱质细腻，炒酱的时候需小火炒香。鸡翅根用牙签戳孔后会比较入味。沙茶酱里有许多香辛料，所以不用放其他大料。

作者: 1449231467 时间: 2016-2-24 18:21

作者: mstester2011 时间: 2016-2-24 18:38

看看

作者: 零度de眼瞳 时间: 2016-2-24 18:57
LZ辛苦了！

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