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标题: 桂圆亚麻籽软欧包 [打印本页]

作者: ndfbz 时间: 2016-2-25 14:33
标题: 桂圆亚麻籽软欧包

 <center><img style="margin: 0px auto 10px; text-align: center; display: block;" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j1b0b49856ee7908bf3c11922ae31f59e" border="0"/></center> 软欧包的做法非常简单，发酵好的面团简单的揉圆，划上自己喜欢的花纹即可入烤箱烘烤；烤好后的欧包我基本存放两天就吃完了，也试过放了五天，五天后的口感一样松软。 <center><img style="margin: 0px auto 10px; text-align: center; display: block;" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jb16622cf71d5b824b53b42f76932143c" border="0"/></center> <center><img style="margin: 0px auto 10px; text-align: center; display: block;" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j87e199159d8523fff088378eb1726a6f" border="0"/></center> 有的时候我会烤的焦一点，这样面包的表皮会更佳的酥脆。这款软欧包我是送朋友的所以就没切开，直接整个送人比较好看。在家有多余的时间可以做些花点功夫的面包，有时候不想花心思就做软欧包，毕竟软欧包做起来简单。 <center><img style="margin: 0px auto 10px; text-align: center; display: block;" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jd9f71dc4fa69831805326999cc7272cd" border="0"/></center> 自从喜欢上烘焙以后面包是我做的最多的一款烘焙食品，几乎一周最少3-4天都是在做面包。而蛋糕饼干也会做，只是饼干曲奇我家里吃的慢一些，蛋糕几乎两天内吃完。爱上烘焙一发不可收拾的阶段，各种烘焙用品比家里衣橱里的衣服都多。 <center><img style="margin: 0px auto 10px; text-align: center; display: block;" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j18b5a22902ede590294c0aed75b45d9d" border="0"/></center> 材料： 高筋粉 200G，酵母 3G，红糖 15G，桂圆干 30G，蔓越莓干 15G，盐 2G，水 90G，黄油 20G，热水 30G，亚麻籽 15G 做法： 1.图1-红糖加入热水30克搅拌至红糖融化，面包桶里放入融化好的红糖水，水、桂圆干、蔓越莓干、高筋粉、盐、酵母、室温黄油。2.图2-将面包桶放入面包机里启动【揉面模式20分钟】，面团揉好后盖上保鲜膜发酵至2.5倍大。 <center><img style="margin: 0px auto 10px; text-align: center; display: block;" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/o199a6349a016922dec1726fce7a53f60" border="0"/></center> 3.图1-取出发酵好的面团，排气揉圆。4.图2-将面团分成两份，揉圆放入烤盘里。5.图3-入烤箱进行第二次发酵至2倍大。 <center><img style="margin: 0px auto 10px; text-align: center; display: block;" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/o7fc89eb8d0f2780d0b596834fb8a9383" border="0"/></center> 5.图1-发酵好后在面团上筛少许面粉。6.图2-用刀片轻轻的划个十字。7.图3-放入预热好的烤箱170度中层烤25分钟，烤好后取出待凉密封保存。 <center><img style="margin: 0px auto 10px; text-align: center; display: block;" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/o1ca1c7b50554880d7979c0faf0c396b9" border="0"/></center> TIPS：-烤箱的温度需按照各家烤箱来调整。-用刀片划十字时不要割得很深，轻轻在表面划开面团的表皮即可，这样烤好的欧包会很漂亮。 <center><img style="margin: 0px auto 10px; text-align: center; display: block;" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j040b73ffda35b965be357ce37ec28f51" border="0"/></center> <center><img style="margin: 0px auto 10px; text-align: center; display: block;" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jee306a183c8734be5cbb82e330fd8851" border="0"/></center> <center><img style="margin: 0px auto 10px; text-align: center; display: block;" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j116f8ab8b10e2c2b29ed24e61580f9e2" border="0"/></center>

作者: yy茜 时间: 2016-2-25 14:42

作者: xbgzs2010 时间: 2016-2-25 15:05

作者: qusi1nide4t 时间: 2016-2-25 15:22
顶一顶，别沉了

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