澳洲同城网

标题: 【杏仁曲奇】 [打印本页]

作者: awxhua1621 时间: 2016-2-25 18:10
标题: 【杏仁曲奇】

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/25/454155_14563728635Wll.jpg" style=""/></center>一个月前，我和俩孩子们一样，数着日子，希望假期过得慢点...再慢点...，转眼，元宵都已过去，孩子们上学了，孩子爸上班了，大家全都恢复了平日里的生活，早睡早起，三餐规律。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/25/454155_1456372860O555.jpg" style=""/></center>整个寒假里，自己俩孩子，还有俩外甥，三天两头，抽空做的各种甜品与点心，根本不够他们消灭。 杏仁曲奇，是他们最爱的，也是做得最多的。非常的酥，淡淡的杏仁香、淡淡的奶香。把它推荐给朋友们，一个方子可做如图大小50多块。===================【杏仁曲奇】==================原料：黄油135克、盐1克、糖粉45克、奶粉15克、低粉150克、杏仁粉35克、淡奶油30克步骤：<center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/25/454155_1456372866wZvJ.jpg" style=""/></center></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/25/454155_1456372864e2U2.jpg" style=""/></center>1：黄油切小块，室温软化。（冬天气温低，不容易软化，可隔热水，稍微融化部分黄油；或者微波炉稍微加热）2：用电动打蛋器搅打均匀。3：加入糖粉。（糖粉也称糖霜，而不是细砂糖）4：继续搅打均匀，这时候黄油状态轻盈、蓬松，颜色较白）5：分两三次加入温热淡奶油，每一次加入都要搅均匀，再加下一次。（淡奶油要用温热的）6：筛入所有粉类。（杏仁粉、低粉、奶粉相混合）<center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/25/454155_1456372866wZvJ.jpg" style=""/></center></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/25/454155_14563728667427.jpg" style=""/></center>7：用橡皮刮刀翻拌均匀。8：装入装有裱花嘴的硅胶裱花袋。（冬天气温低，曲奇面糊较硬，一次性的裱花带容易爆破，所有尽量选择硅胶裱花袋）9：均匀的挤入铺有油纸的烤盘。10：放入事先预热好的烤箱，180度、中层、烤約15分钟。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/25/454155_1456372862z09s.jpg" style=""/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/25/454155_1456372861pIhA.jpg" style=""/></center>诗心片语：1：这款曲奇用的是糖粉（糖霜），而不是细砂糖。2：杏仁粉尽量选择细杏仁粉。3：冬天气温低，黄油不容易软化，可隔热水，稍微融化部分黄油；或者微波炉稍微加热。4：淡奶油要用温热的，并分次加入。5：冬天气温低，曲奇面糊较硬，一次性的裱花带容易爆破，所有尽量选择硅胶裱花袋。6：烘烤的温度和时间要根据自家烤箱酌情调整。

作者: 1379270383 时间: 2016-2-25 18:18
友情帮顶，别沉了

作者: 战网机器人 时间: 2016-2-25 18:41

作者: b7823282 时间: 2016-2-25 19:05
友情帮顶

欢迎光临澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)