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标题: 【迷你小面包】 [打印本页]

作者: yqkucjel76 时间: 2016-2-25 20:49
标题: 【迷你小面包】

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/25/454155_1456390037vFLQ.jpg" style=""/></center>同样的面团，可以做出不同的面包，同样的面包，不同的形状，可以吃出不同的味道。打吐司做多了，偶尔做点迷你的小面包，很受孩子们欢迎哦！孩子爸说，这就是个一口包。不想做成圆圆的形状，于是二发好以后，剪了个十字花口，烤出来的样子很可爱。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/25/454155_1456390019xC0H.jpg" style=""/></center>===================【迷你小面包】=================原料：高粉150克、细砂糖25克、盐1克、全蛋液18克、牛奶90克、耐高糖干酵母3克、无盐黄油15克步骤：<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/25/454155_14563899920PD0.jpg" style=""/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/25/454155_1456389982dQlc.jpg"/></center>1、2：把除黄油外的原料按先液体后粉类的顺序，放入面包机了揉至扩展阶段，然后加入软化的黄油，揉至完全阶段。3：揉好的面团，放入盆里，盖上保鲜膜。4：放温暖处发酵至原来的两倍大小左右。5：发酵好的面团取出排气。6：平均分割成15等份，盖上保鲜膜静置約一刻钟。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/25/454155_14563899920PD0.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/25/454155_1456390020CNnn.jpg"/></center>7：滚圆，放入铺有油纸的烤盘里。8：盖上保鲜膜，放温暖湿润处发酵至1.5到2倍大小。9：划伤十字花刀。10：放入预热好的烤箱，170度，中层，烤約15分钟。（出炉后趁热刷上一层融化的黄油，或者划十字花刀之前先刷上一层全蛋液）<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/25/454155_1456390034W171.jpg" style=""/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/25/454155_145638999863Ah.jpg" style=""/></center>

作者: 深圳天涯浪子 时间: 2016-2-25 20:57

作者: ruocan 时间: 2016-2-25 21:21
good post

作者: k1668092605 时间: 2016-2-25 21:40

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