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标题: 玉竹排骨汤 [打印本页]

作者: Ralmaxolymn 时间: 2016-2-26 12:49
标题: 玉竹排骨汤

从小常会喝到爸妈炖的一些药膳，有种配好的汤料为：清补凉。开始为家人炖这些汤，也都不接受，婆婆家人炖汤都是纯纯的浓汤，骨汤中很少有配菜。这是从妈妈家带回来的玉竹，炖了排骨汤，选用仔排，没有那么油腻。

玉竹又名葳蕤（wēi ruí），因为它的茎到秋冬季就枯萎凋落，而花朵下垂（蕤），花很美。玉竹具有养阴、润燥、除烦、止渴等功效

玉竹养阴润燥，生津止渴，保健抗衰。玉竹里的多糖、维他命A与烟酸，能够增强人体抗病能力，推迟衰老。

排骨：500克、玉竹20克、枸杞适量、盐适量、姜葱适量。
做法与步骤图：
1、排骨剁好。
2、用清水漂洗，换水二三次。
3、备好玉竹，枸杞，姜葱。
4、烧上姜葱水，加入排骨烧开，焯水。
5、再用温水洗去浮沫。

6、取砂锅，烧开水，加入排骨，玉竹。
7、烧开后，转小火炖约1小时。加入枸杞。
8、调味即可食用。

炖药膳一般不放姜葱。可以焯水时用姜葱水。

作者: xiaojie73oo 时间: 2016-2-26 13:03

作者: ningking 时间: 2016-2-26 13:17
有些没看懂

作者: 单人旅途 时间: 2016-2-26 13:45

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