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标题: 黄金七谷杂粮卷 [打印本页]

作者: aubx2798 时间: 2016-2-26 12:47
标题: 黄金七谷杂粮卷

 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j79b3058bfc2922d587135e9bead126e4" border="0" style="line-height: 22.3999996185303px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 农历新年期间大家都为年夜饭提前一个月做足准备。我们家里两年以来的团圆饭都在饭店吃所以很轻松，各个地方的年菜都具有当地的风味，所以还是依据自己的喜好及口味来烹饪。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j800ee27d5630ff8b8d80056fa07cb8eb" border="0" style="line-height: 28.7999992370605px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j182a7e779a319d074b2016c66b2f6f33" border="0" style="line-height: 28.7999992370605px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 我本人喜欢吃粤菜和川菜，如果团圆饭由我来操办的话一定是以粤菜为主。除了烹调一些传统菜式也喜欢制作一些创意的菜式，大日子里餐桌上少不了大鱼大肉；所以可以做一些杂粮米饭解解腻，换道菜式也可以图个好意头。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j9bbc48b9f7282a95299d7c34eeae7773" border="0" style="line-height: 28.7999992370605px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 杂粮米的糖分比起白米的底，所以过年与家人长辈们团聚也要关注到他们的健康。也可以将杂粮米做成米糊当做饮料，总比喝添加剂的饮料健康。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j0aee8215c338e9a76482d138e2690350" border="0" style="line-height: 28.7999992370605px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jac3a78b4063f8b1028a0f80c62f69cf0" border="0" style="line-height: 28.7999992370605px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 材料：（成品：3份） 糙米 50G，小米 40G，紫米 10G，高粱米 30G，黑糯米 10G，珍珠米 130G，麦片 30G，生抽 3汤匙，麻油 2汤匙，腐竹衣 1张，长豇豆 3根，胡萝卜半根，花生碎 50G，香菇 3朵，熟黑芝麻 20G，大根 3条，面粉 1汤匙，水 3汤匙 做法： 1.图1-七谷杂粮米称重洗净。2.图2-放入饭锅里加入与平常煲饭的水量。3.图3-图4-启动电饭煲选择什锦米功能，开始煲饭。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/o6dec7a97035f05e0eb606ec8ec48ec48" border="0" style="line-height: 28.7999992370605px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 4.图1-将所有材料准备，香菇切片、胡萝卜切成条状。5.图2-锅子里放入适量的水煮开，放入长豇豆、胡萝卜条和香菇煮约5分钟后捞出。6.图3-煮好后用厨房纸吸取多余的水分。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/o418a3b9ca050c19cba843828ef31f62b" border="0" style="line-height: 28.7999992370605px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 7.图1-杂粮米煲好后先不要打开盖子，让米饭吸收多余的水分，15-20分钟后才打开盖子。8.图2-将电饭煲取出，把米饭打散。9.图3-米饭趁热时加入生抽。10.图4-加入芝麻油。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/o5e94597e66da31eb3441db1b43cb9bab" border="0" style="line-height: 28.7999992370605px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>11.图1-将米饭与调味料拌均匀。12.图2-加入熟黑芝麻。13.图3-继续拌均匀备用。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/o9ff3dcd014e585ef2e6d80fbe1934fdb" border="0" style="line-height: 28.7999992370605px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 14.图1-面粉与水拌均匀备用。15.图2-取一张腐竹衣，将边上比较硬的边围减掉，这样会更容易操作。16.图3-腐竹衣对半剪开。17.图4-均匀的铺上拌好调味料的七谷杂粮米饭，无需铺的太厚。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/o1cbc2e4ceb5255ee55133357a97b3887" border="0" style="line-height: 28.7999992370605px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 18.图1-排入一根胡萝卜条、长豇豆、大根、香菇片，然后洒上花生碎。19.图2-将腐竹衣卷起，一边卷一边压实。20.图3-卷到腐竹衣的边缘停下，把拌好的面粉糊薄薄的抹在腐竹衣的边上，然后收口。21.图4-腐竹衣的左右两面也抹上面粉糊收口。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/o87c10d1cfd80953f120bdf97efad18ff" border="0" style="line-height: 28.7999992370605px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 22.图1-平底锅里放入少许油，中小火加热后放入杂粮卷，将腐竹衣煎的金黄色即可。23.图2-降温后切成小块即可食用。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/oaa5d316737cfac16265b95b6c40f3c7e" border="0" style="line-height: 28.7999992370605px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> TIPS:-杂粮米可以根据个人的喜好搭配。-做好的杂粮卷可以搭配个人喜好的酱料作为蘸料食用。-煎腐竹衣的时候火候要控制好，要不断的翻面煎，否则腐竹衣很快就会煎焦。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/ja58717e7754ae6300ab476554e8ad510" border="0" style="line-height: 22.3999996185303px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j68ee21d01e95d1e73823f6f657118a89" border="0" style="line-height: 22.3999996185303px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>

作者: 回忆Childhoo 时间: 2016-2-26 12:59
好贴

作者: jdyuxp12 时间: 2016-2-26 13:21

作者: 、Mua.a!坏. 时间: 2016-2-26 13:45

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