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标题: 家常保健菜---山药烧鸡块 [打印本页]

作者: 痛得深 时间: 2016-2-27 20:45
标题: 家常保健菜---山药烧鸡块

山药烧鸡块 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j5a8ccbfd83776d17a48760fd2c7ec4cf" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px;"/></center> 老话说，不时不吃，每个季节都应该按当时当季的食材来进食是最好的，冬季最多的就是根茎类的食材，此时也是进补之时，也是自身保健的方法之一，最近山药也便宜得很，猫和LG都爱吃，所以这段时间上桌率最高的食材当属山药了，今天做一款营养美味的山药烧鸡块，略带一点汤汁，吃肉喝汤，最适合现在这个季节，多吃也不易上火，小火慢炖出来，喝了暖暖的，最适合冬季进补了。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jef03f10baf5f3ce57def540b0160cf6a" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 用料：鸡半只   山药350克   姜15克   小葱20克油适量   盐0.5茶匙   糖18克   生抽1茶匙   蚝油1茶匙 做法：1.鸡洗净斩块。2.锅中放油，下白糖炒至褐色后，放入鸡块炒至上色。3.姜片入锅炒出香味。4.沏入多一些的开水，调入适量盐。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/o86b29aa298ba036065b6b11ba390dea2" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 5.适量生抽与蚝油。6.转中火烧至鸡肉成熟。7.山药切滚刀块，入锅中一起烧制。8.当山药可以轻松扎透时，大火收汁，把小葱段放入锅中炒匀，即可出锅。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/of2f88433c7ae41f20099fcaab8b26dfa" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 猫咪小语：1.山药去皮后，可浸泡在水中，并滴入少许白醋，可防止氧化变黑。2. 鸡切成小块，用少量的油炒一下，鸡肉收紧，鸡皮微黄，这样鸡肉不柴，鸡汤味更浓。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j197832cae4559828d6cd5a57f9b48bb7" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>

作者: 海之源 时间: 2016-2-27 21:02

作者: oo0o0oo 时间: 2016-2-27 21:26

作者: 〖波西米亚〗 时间: 2016-2-27 21:36
好吧，我是来打酱油啊

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