澳洲同城网

标题: 餐桌的当家菜——白菜豆腐卷 [打印本页]

作者: fpor8179 时间: 2016-2-27 23:30
标题: 餐桌的当家菜——白菜豆腐卷

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/27/14565752272587.jpg" title="ccccccc 015_副本1.jpg"/></center> 岁月的温情在清浅的日子里轻悠荡漾。总有一些简单的无关风月的美丽在眉间回旋。有些情感无需华美，那些时光里的繁花，不要总是一昧地去遐想，简单、再简单吧，走着走着，花就会开了…… <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/27/145657525124.jpg" title="ccccccc 020_副本.jpg"/></center> 白菜，豆腐永远是人们餐桌上的当家菜。虽然食材简单，但花点心思，让白菜豆腐也花样百出。　　材料：大豆腐1块，大白菜叶200g，胡萝卜1根，蚝油半汤勺，盐适量，海鲜酱油半汤勺，大蒜半头。　　做法：　　1、大豆腐就选北方的卤水豆腐。白菜选择叶的部分。胡萝卜洗干净。　　2、大豆腐切手指粗的条柱形。胡萝卜也切条形，胡萝卜条是豆腐条的一半大小。　　3、把白菜用开水烫软，捞出过凉。　　4、烫软的白菜铺平，放入一条豆腐，2条胡萝卜　　5、包住豆腐，卷起。　　6、依次做好。找个平盘装好。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/27/14565752754256.jpg" title="initpintu_副本.jpg"/></center>7、蒸锅烧开水，放入白菜卷，上汽后蒸8分钟即可。　　8、蒸白菜卷的时候，再备点胡萝卜丁，熟豌豆，大蒜切碎。　　9、炒锅热油，油温热时放入大蒜丁炸香。　　10、蒸好的菜卷取出摆盘。　　11、看到蒜发黄。把油和蒜一起浇在白菜卷上。　　12、蒸白菜卷的时候会有部分水分，倒入炒锅，如果少，可以再加点水。最好是有高汤才好。放入胡萝卜丁和豌豆，同时放入蚝油，盐，海鲜酱油，烧开后，水淀粉勾芡成粘稠的菜汁。　　13、把做好芡汁直接浇到白菜卷上即可。　　14、清新，养眼的家常美味。好吃又营养。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/27/14565752971964.jpg" title="initpintu_副本11.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/27/14565753186530.jpg" title="ccccccc 016_副本1.jpg"/></center>厨房小语：　　大白菜选择叶部分，比豆腐块长一些，能包住豆腐，最后要至少能把豆腐卷2圈。最后做的芡汁把握好咸度，微微咸一点。因为菜卷本身没有咸度。

作者: HS不属于平淡 时间: 2016-2-27 23:37

作者: dfshz2012 时间: 2016-2-27 23:59
友情帮顶，别沉了

作者: 蕾姐万福 时间: 2016-2-28 00:16

欢迎光临澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)