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标题: 【海绵蛋糕】 [打印本页]
作者: kjxudg9yo3    时间: 2016-2-29 18:10
标题: 【海绵蛋糕】

                                                <p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/29/454155_1456730948uv9m.jpg"/></center></center></p><p>海绵蛋糕，</p><p>相对于戚风来说，</p><p>操作更加简单、口感较为扎实，</p><p>因为承重力度比较大，所以特别适合用来做韩式裱花蛋糕。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/29/454155_1456730949Q433.jpg" style="line-height: 1.6;"/></center></p><p><br/></p><p><strong>================【海绵蛋糕】================</strong></p><p>原料(六寸）：鸡蛋3个、细砂糖75克、低粉80克、黄油30克</p><p>步骤：</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/29/454155_1456730952eRrH.jpg" style=""/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/29/454155_14567309514f9q.jpg" style=""/></center></p><p>1：蛋白、蛋黄分离，蛋白装入无油无水的容器里，分三次加入细砂糖打发至干性发泡。</p><p>2：在1里加入蛋黄。</p><p>3：用打蛋器低速搅打均匀。</p><p>4：筛入低粉。</p><p>5：以切拌的手法翻拌均匀，没有面粉颗粒。</p><p>6：倒入模具，放入预热好的烤箱，150度、中下层、烤1小时。出炉后立即倒扣，待完全晾晾以后脱模。</p><p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/29/454155_1456730948uv9m.jpg"/></center></center></p><p><br/></p>                                       
作者: the76612    时间: 2016-2-29 18:22
作者: 苩坆瓌    时间: 2016-2-29 18:44
作者: letp520    时间: 2016-2-29 18:58
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