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标题: 腐竹辣条子 [打印本页]

作者: RaTTougsstoff 时间: 2016-2-29 22:31
标题: 腐竹辣条子

前几年的街道上卖的辣条子把小孩子们吃的满嘴通红还只喊好吃..........。后来曝光了做辣条的内幕没人敢敬畏了。今天做了这个腐竹辣条子太美味了，第一次尝试，做的味道蛮不错的，下饭做零嘴都不错。 腐竹250克温水泡软<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/29/14567451009233.jpg" style="float:none;" title="IMG_8258_副本.jpg"/></center>泡软后切成条状，控干水分。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/29/14567451016972.jpg" style="float:none;" title="IMG_8259_副本.jpg"/></center>锅置于火上，烧热6成下入切好的腐竹条炸制金黄捞出。一直小中火。不能下的多，就粘到一块了。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/29/1456745102514.jpg" style="float:none;" title="IMG_8260_副本.jpg"/></center>腐竹条炸制好后，锅内剩余少量的油，下入姜块辣椒干花椒八角生抽料酒少许倒入一碗水熬制一会，捞去调料剩余水分，把炸制好的腐竹条放入翻搅<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/29/1456745103480.jpg" style="float:none;" title="IMG_8261_副本.jpg"/></center>倒入1汤匙的鸡汁和3克盐3克2克的白糖芝麻5克翻搅均匀，小火焖至收干水分， <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/29/14567451033727.jpg" style="float:none;" title="IMG_8262_副本.jpg"/></center>这个中间要搅拌几次，让水分均匀的被腐竹吸收，切记小火 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/29/14567451042837.jpg" style="float:none;" title="IMG_8263_副本.jpg"/></center>收干汁子后就可以出锅了 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/29/14567451059714.jpg" style="float:none;" title="IMG_8264_副本.jpg"/></center>做好的辣条子 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/29/14567451068141.jpg" style="float:none;" title="IMG_8265_副本.jpg"/></center>味道美得不要不要的 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/29/14567451072748.jpg" style="float:none;" title="IMG_8267_副本.jpg"/></center>成品<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/29/14567451083606.jpg" style="float:none;" title="IMG_8268_副本.jpg"/></center>

作者: 月下鬼泣 时间: 2016-2-29 22:42

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好贴

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