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标题: 蘑菇面包 [打印本页]

作者: Crurceactuata 时间: 2016-3-2 20:27
标题: 蘑菇面包

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/2/14569102065096.jpg" title="成品2_副本_副本.jpg"/></center>       蘑菇面包，不是用蘑菇做的，而是外形象小蘑菇。只要有合适的模具，这个造型非常容易。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/2/14569103018790.jpg" title="成品3_副本_副本.jpg"/></center>        入手了一个堡尔美克的模具后，蛋糕还来不及做，先给孩子们一个视觉上的惊喜。你可能很好奇，堡尔美克不是做杯子蛋糕的吗？没错，但是模具翻个面，就可以做蘑菇包了，因为它的反面也是空心的。使用前，预先刷层薄油哦。后来试验证明，不刷也可以顺利脱模。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/2/14569103973367.jpg" title="成品1_副本_副本.jpg"/></center>      原材料：高粉200克，糖25克，盐2克，油15克，水130克，酵母粉2克，可可粉少许，豆沙馅适量。      1，将除可可粉、豆沙馅以外的原料全部放入面包桶，酵母与盐隔开。可以将酵母放入自动投料盒，因为冬天发酵慢，所以没有分开放。启动发酵面团，等待发本酵结束。发好的面团等分为6份，收圆松驰15分钟。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/2/1456910526750.jpg" title="1.JPG" width="290" height="218" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 290px; height: 218px;"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/2/14569105508582.jpg" title="3.JPG" width="290" height="218" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 290px; height: 218px;"/></center>      2，将模具刷一层薄油，然后将松驰好的面团按扁，加适量豆沙馅，捏紧收口向下，并搓的细长一些，使其更容易地放入模具。依次做好，全部放入模具。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/2/14569106579900.jpg" style="width: 290px; height: 218px;" title="4.JPG" width="290" height="218" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/2/14569106589093.jpg" title="5.JPG" width="290" height="218" border="0" hspace="0" vspace="0" style="line-height: 1.6; width: 290px; height: 218px;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/2/14569106595123.jpg" style="width: 290px; height: 218px;" title="6.JPG" width="290" height="218" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/2/1456910660633.jpg" title="7.JPG" width="290" height="218" border="0" hspace="0" vspace="0" style="line-height: 1.6; width: 290px; height: 218px;"/></center>       3，蘑菇胚表面撒一层可可粉，放温暖湿润处二次发酵。烤箱预热后，180度，下层，上下火，烤20分钟。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/2/14569106612024.jpg" style="width: 290px; height: 218px;" title="8.JPG" width="290" height="218" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/2/1456910662725.jpg" title="9.JPG" width="290" height="218" border="0" hspace="0" vspace="0" style="line-height: 1.6; width: 290px; height: 218px;"/></center>      出炉后是不是有几分相象啊？孩子们挺喜欢，感觉好玩又好吃，要求连续做了几次。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/2/14569109416634.jpg" title="成品4_副本_副本.jpg"/></center>超级啰嗦：       1，烤箱为25L，内有三层。      2，面包可以夹自己喜欢的馅。      3，烤箱温度和时间仅供参考。

作者: 游走的雨 时间: 2016-3-2 20:37

作者: z199298 时间: 2016-3-2 21:05

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