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标题:
堡尔美克海绵蛋糕杯
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作者:
温柔的心酸
时间:
2016-3-2 21:53
标题:
堡尔美克海绵蛋糕杯
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/2/14569138513575.jpg" title="1.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/2/14569138621050.jpg" title="2.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/2/14569138795883.jpg" title="3.jpg"/></center>有幸得到了学厨—堡尔美克多功能六连模试用，蛋糕赶紧做起来！宝贝看到这个小蛋糕爱不释手，不巧的是家里没有奶油和草莓了，要不装在蛋糕杯子里更漂亮了，肯定是好吃还好玩！</p><p>制作食材是六个海绵蛋糕杯+7个硅胶模小蛋糕的量：室温鸡蛋4个，葵花籽油30克，绵白糖100克，低筋面粉120克<br/></p><p>厨具：电烤箱 学厨—堡尔美克多功能六连模<br/></p><p><br/></p><p>做法：</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/2/14569139073019.jpg" title="过程图1_副本.jpg"/></center></p><p>1 备好食材</p><p>2 鸡蛋打到不锈钢盆里</p><p>3 电动打蛋器全蛋低速打发到出现大气泡，加入所有的绵白糖</p><p>4 高速打发，蛋糊体积不断变大、变细腻</p><p>5 打到蛋糊颜色发白，拎起打蛋器用蛋糊能写个8字，并且不会很快消失</p><p>6 顺着打蛋器淋入葵花籽油</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/2/14569139185218.jpg" title="过程图2副本.jpg"/></center></p><p>7 电动打蛋器打8-10秒钟，把油和蛋糊搅匀即可，不要过多搅拌，易消泡</p><p>8 分3次筛入低筋面粉，</p><p>9 每一次都要等翻拌均匀再加下一次，面糊翻拌均匀</p><p>10 拌好的蛋糕糊倒入提前抹了黄油的模具内</p><p>11 放入预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟</p><p>12烤好的蛋糕出炉后自然凉透，脱模即可</p><p><br/></p><p>小贴士：</p><p>1 蛋糕模内侧一定要涂抹黄油，这样才好脱模</p><p>2 植物油淋入蛋糊里时搅打的时间不超过十秒，太长易消泡</p><p>3 烤好的全蛋海绵蛋糕无需倒扣，自然冷却即可</p><p>4 如果是冷藏的鸡蛋要提前回温，最好隔热水好打发一些</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/2/14569139895938.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/2/14569139903131.jpg" style="float:none;" title="5.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/2/14569139917731.jpg" style="float:none;" title="6.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/2/1456913991711.jpg" style="float:none;" title="7.jpg"/></center></p><p><br/></p>
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