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标题:
黄油酥香面包
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作者:
Agefsulcell
时间:
2016-3-3 23:26
标题:
黄油酥香面包
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/3/14570035949179.jpg" title="成品2_副本_副本.jpg"/></center> 今天做的这款面包非常成功，往常都会比配方少放一些糖，这次没有减少糖的份量，口感和外卖一样，十分松软，而且上色也感到满意，就是晚上光线不算好。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/3/1457003854379.jpg" title="成品3_副本_副本.jpg"/></center> 面包内部虽然没有馅料，但是表面的黄油酥非常香甜，吃着很可口。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/3/14570039603428.jpg" title="成品1_副本_副本.jpg"/></center></p><p> 面包用料：高粉230克，低粉20克，牛奶120克，白糖50克，全蛋液20克，植物油20克。</p><p> 油酥面糊：黄油35克，白糖25克，低粉20克。</p><p> 制作过程：面包胚的制作没有什么特别，就是用的热狗胚，使用面包机，两个和面程序。发至2倍大小取出，均分为6份，收圆松弛15分钟，然后压薄卷成橄榄状。放温暖湿润处，进行发酵。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/3/14570041237358.jpg" style="width: 290px; height: 218px;" title="1.JPG" width="290" height="218" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/3/14570041249567.jpg" title="3.JPG" width="290" height="218" border="0" hspace="0" vspace="0" style="line-height: 1.6; width: 290px; height: 218px;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/3/14570041258838.jpg" style="width: 290px; height: 218px;" title="4.JPG" width="290" height="218" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/3/14570041266132.jpg" title="5.JPG" width="290" height="218" border="0" hspace="0" vspace="0" style="line-height: 1.6; width: 290px; height: 218px;"/></center></p><p> 油酥面糊制作也很简单，黄油软化后，加白糖打至稍膨发。筛入低粉，拌均匀即可，装裱花袋或者保鲜袋。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/3/14570074442846.jpg" style="width: 290px; height: 218px;" title="6.JPG" width="290" height="218" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/3/1457007445563.jpg" title="7.JPG" width="290" height="218" border="0" hspace="0" vspace="0" style="line-height: 1.6; width: 290px; height: 218px;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/3/14570074465870.jpg" title="8.JPG" width="290" height="218" border="0" hspace="0" vspace="0" style="line-height: 1.6; width: 290px; height: 218px;"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/3/14570074472904.jpg" title="9.JPG" width="290" height="218" border="0" hspace="0" vspace="0" style="line-height: 1.6; width: 290px; height: 218px;"/></center></p><p> 在二发后的面包胚上划网纹，烤箱180度，中层，上下火，烤19分钟。晚上的灯光，有些耀眼。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/3/14570075508238.jpg" style="width: 290px; height: 218px;" title="10.JPG" width="290" height="218" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/3/14570075512943.jpg" title="成品4_副本_副本.jpg" width="290" height="218" border="0" hspace="0" vspace="0" style="line-height: 1.6; width: 290px; height: 218px;"/></center></p><p> 没有馅料也很好吃的一款面包。<br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/3/14570076634774.jpg" title="成品1_副本_副本.jpg"/></center>超级啰嗦：</p><p> 1，油酥面糊没有用完，剩下了一点。</p><p> 2，烤温和烤时仅供参考。</p>
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小__名
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2016-3-3 23:41
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seed王凯
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2016-3-3 23:56
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