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标题: 青蒜炒花菜 [打印本页]

作者: 蜗牛大亨 时间: 2016-3-4 00:32
标题: 青蒜炒花菜

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/3/1457013429135.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center>青蒜的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素除具有醒脾气、消积食的作用外，还有良好的杀菌、抑菌作用，对流感、肠炎等因环境污染而引起的疾病，有很好的预防作用。另外青蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。蒜苗能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而对预防癌症有一定的作用。花菜又叫菜花，菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/3/14570134306953.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/3/14570134324239.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center>材料：花菜青蒜芹菜调料：盐做法：1、将花菜掰成小朵用淡盐水浸泡洗净2、青蒜和芹菜切寸断3、冷水，将洗净的花菜放入4、烧开继续2分钟左右后捞起沥干5、将青蒜白放入锅内爆香6、加入花菜和盐翻炒入味7、最后撒入青蒜和芹菜断翻拌均匀就好小叮咛：为防止花菜上小虫子，可以用淡盐水浸泡清洗比较好花菜不容易熟，所以要事先焯烫后快速翻炒就好<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/3/14570134336444.jpg" style="float:none;" title="材料图.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/3/14570134338531.jpg" style="float:none;" title="过程图.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/3/14570134414343.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center>

作者: tomchina55 时间: 2016-3-4 00:41

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