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标题:
免揉啤酒面包
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作者:
顾绍骅
时间:
2016-3-5 21:12
标题:
免揉啤酒面包
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/5/14571741121356.jpg" style="float:none;" title="xj2016_03_01_13_05_04_mh1456818168382_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>免揉的面包我最爱！</p><p>因为我没有揉面机……</p><p>用啤酒来作为辅助剂，</p><p>将面包的柔软内陷发挥到最大化，</p><p>酥脆的外皮，最棒的口感！</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/5/14571741126574.jpg" style="float:none;" title="xj2016_03_01_13_05_14_mh1456818224438_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>主料</p><p>面粉 (4 1/2 cups)</p><p>啤酒 (360ml)</p><p>盐 (1 1/2 tsp)</p><p>酵母 (1 1/2 tsp)</p><p>温水 (120ml)</p><p>辅料</p><p>面粉 (适量)</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/5/14571741531126.jpg" title="pt2016_03_01_12_52_41_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>准备材料。</p><p>温水加1/2cup面粉，加酵母搅拌，发酵半小时。</p><p>倒入啤酒搅拌，加入盐。</p><p>加入剩下面粉，混成团。</p><p>温暖地方发酵2小时，到两倍大。</p><p>做成大面包，撒面粉，二次发酵30分钟。</p><p>在中间用刀划一刀。</p><p>入烤箱，220度烤35分钟，拿出晾晾。</p><p>搭配培根和煎蛋，最美的早餐！</p><p><br/></p>
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trulytry
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2016-3-5 21:19
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75lu
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五月兰花开
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