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标题: 【食·色面包】——柚香法式土司 [打印本页]

作者: fds8x952w 时间: 2016-3-7 12:11
标题: 【食·色面包】——柚香法式土司

有一种上当的感觉。4片土司，1个鸡蛋，200克牛奶，看起来好像没什么问题。分量减半，那么就应该是半个鸡蛋，100克牛奶。当牛奶倒入蛋液的时候，开始升起疑虑：这牛奶的分量，会不会太多？冲入牛奶的蛋液，几乎被稀释到无形，而且，这么多液体，能用完吗？硬生生收回5克。土司切小方块，蘸蛋奶液煎，果然就剩下了一大半，还多。因为自己习惯切薄片土司，所以吸水太少？因为怕土司饱浸汁液会难以拿捏，所以用量太少？找不到理由。剩了就剩了，可以煮熟了吃掉。柚子茶的颜色太浅，好像缺少一点层次感。若是用作草莓，这个季节最艳丽的颜色，或许一下子就夺目了？。。。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/5/14572211535009.jpg" title="IMG_0712.jpg" style="float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/5/1457221151327.jpg" title="IMG_0697.jpg" style="line-height: 22.3999996185303px; float: none;"/></center>用料：土司2片，鸡蛋半个，牛奶100克，柚子茶2大勺<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/5/14572211507643.jpg" style="float:none;" title="IMG_0668.jpg"/></center> 将土司去边，切成大小相等的4个小方块。鸡蛋打散，加入牛奶，搅拌均匀，备用。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/5/1457221150328.jpg" style="float:none;" title="IMG_0669 副本.jpg"/></center>平底锅烧热，刷油，将土司块放入蛋奶液中，裹满蛋奶液，放入锅中，小火煎烙，底面煎黄，翻面，煎另一面。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/5/14572211508720.jpg" style="float:none;" title="IMG_0674 副本.jpg"/></center>两面煎出焦色，出锅。取一片，在表面抹上柚子茶，盖上另一片。摆入盘中，每块中央放少许柚子茶，插上绿色花蕾点缀。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/5/14572211518851.jpg" style="float:none;" title="IMG_0680 副本.jpg"/></center>柚香正好可以解腻<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/5/14572211528641.jpg" style="float:none;" title="IMG_0706.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/5/14572211521653.jpg" style="float:none;" title="IMG_0708.jpg"/></center>

作者: 会呼吸的死人 时间: 2016-3-7 12:16
LZ辛苦了！

作者: jlbslqqs 时间: 2016-3-7 12:39

作者: dsffg 时间: 2016-3-7 13:03

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