澳洲同城网

标题: 玫瑰戚风 [打印本页]
作者: tanueuspm6    时间: 2016-3-7 12:11
标题: 玫瑰戚风

                                                <p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/6/14572789664769.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center></p><p>三月份，女人的节日！</p><p>这个月，女人迎来自己的三月，如此美好，如此动人。</p><p>闻着花香，迎着阳光，狠狠的吸一口春的气息，玫瑰花开，为自己做一份带着玫瑰芬芳的戚风，和闺蜜一起享受，渡过一个浪漫的下午茶时光，也是让人难忘的。</p><p>这款玫瑰戚风不但用了干玫瑰，重点是加入了玫瑰酱，吃到嘴里舌尖都带着玫瑰的淡淡香气，很是惊喜，喜欢的朋友不妨也试试吧。</p><p>哈哈，在这个美好的三月份，女人对自己好一些是必须的。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/6/14572789674209.jpg" style="float:none;" title="6.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/6/14572789688325.jpg" style="float:none;" title="5.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/6/14572789694253.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center></p><p>玫瑰酱戚风</p><p>材料：</p><p>蛋黄糊部分：蛋黄4个 &nbsp;玫瑰酱35克 &nbsp; 玉米油35克 &nbsp;水55克 &nbsp;低筋面粉70克</p><p>蛋白霜部分：蛋白4个 &nbsp;糖40克 &nbsp;干玫瑰花碎2大勺</p><p>模具：17寸中空</p><p>烤制时间：下层150度45分</p><p>做法：</p><p>1、蛋黄和水拌匀</p><p>2、加入玉米油</p><p>3、继续用蛋抽搅拌到乳化状态</p><p>4、筛入低筋面粉</p><p>5、用刮刀拌匀后加入玫瑰酱</p><p>6、继续用刮刀拌匀就是玫瑰酱蛋黄糊了</p><p>7、蛋白中加入几滴白醋放入厨师机种</p><p>8、分次将糖加入蛋白打至小弯钩状态</p><p>9、取1/3蛋白拌入蛋黄糊中</p><p>10、翻拌均匀后倒入蛋白霜中</p><p>11、快速翻拌均匀</p><p>12、倒入模具中，然后放入干花用筷子稍微搅拌下，然后震几下</p><p>13、放入预热好的烤箱</p><p>14、150度45分钟左右</p><p>15、取出震下快速倒扣放凉</p><p><br/></p><p>小叮咛：</p><p>加入玉米油时候搅拌到乳化状态，就是表面看有小气泡但是下面还是黄色蛋液</p><p>拌的时候一定是翻拌，不要划圈，并且要快速防止消泡</p><p>各家烤箱脾气不一样，请自行增减</p><p><br/></p><p>做这款玫瑰酱戚风，是刚好收到了孔老师的玫瑰酱，打开的瞬间就闻到美好的玫瑰香，想想做个女人花的蛋糕是不是很应景呢？刚好家里有泡花茶的干玫瑰，于是这款玫瑰酱戚风就这样诞生了。做好的成品很惊艳，连我自己都很满意，吃起来满嘴的芬芳，那一刻觉得做女人真好。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/6/14572789693854.jpg" style="float:none;" title="材料1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/6/14572789694657.jpg" style="float:none;" title="材料2.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/6/1457278970449.jpg" style="float:none;" title="过程图.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/6/14572789711845.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/6/14572789714903.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p><br/></p>                                       
作者: 545445    时间: 2016-3-7 12:18
作者: gmgmlj    时间: 2016-3-7 12:37
作者: ☆_子_真_☆    时间: 2016-3-7 13:03
看看



欢迎光临 澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/) Powered by Discuz! X3.2