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标题:
菠菜排骨汤——晚餐记录
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作者:
x2ahyuug9n
时间:
2016-3-8 13:08
标题:
菠菜排骨汤——晚餐记录
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/8/14574059262555.jpg" title="5.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/8/14574059388282.jpg" title="1.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>排骨汤，什么作料都不放，只吃它的纯真本味儿，那味道透着鲜、透着美，这是大自然赋予我们的美食，不能再用过多的添加剂去破坏其本真的味道。</p><p> </p><p>想必是小时候缺吃的吧，即使到现在，我吃什么食物，只要吃对了口儿，保准会吃出奶香味儿来。哪怕是红烧带鱼、红烧排骨，吃着吃着便吃出了浓浓的奶味儿。妈说，这可能跟我小时候缺奶吃有关系吧。刚生下来两个月，我妈就得了黄疸性肝炎，住院隔离治疗了。襁褓中的我是爸用奶粉给我喂到妈妈出院的。可能是那时留下的饥饿记忆吧，以至于几十年后我依然会留恋那一口母乳香！</p><p> </p><p>今天的这道汤，是用排骨煮成的。真的是白水煮的，一滴料酒、一颗调料都未加。九阳电炖锅有自动设定的程序。800克的排骨和腔骨，我选择了“老火汤”，程序是4小时，而实际我只用了2.5小时。中途不用添水，汤就在那里慢慢煲着。于是我轻松地得到了一锅鲜美的汤。里面的排骨我夹出了大部分，做了个简单的糖醋排骨。汤中再放几棵菠菜段，绿绿的，好养眼。真是补充蛋白质的同时，又获取了大量的维生素C和铁等微量元素。</p><p> </p><p> </p><p>材料：排骨800克，菠菜一把，盐少许</p><p>厨具：九阳电炖锅</p><p> </p><p>制作过程：</p><p> </p><p>1. 排骨剁成小块，用流动水冲洗掉骨渣及污物；</p><p>2. 加适量的凉水入电炖锅中；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/8/14574059699687.jpg" title="拼1.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>3. 启动“老火汤”程序，自定义4小时；这期间不用看着它，可以做其它事情去啦；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/8/14574059909157.jpg" title="拼2.JPG"/></center></p><p><br/></p><p>4. 待飘出肉香味儿后，可检查一下肉块成熟的程度，到自己喜欢的口感时便可以啦，我用了2.5个小时，肉已经很烂乎了；</p><p>5. 将大部分的排骨夹出，做糖醋排骨吃；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/8/14574060043709.jpg" title="拼3.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>6. 菠菜提前洗净，切成寸段；</p><p>7. 撒入锅中，略微焯烫一下便可；</p><p>8. 看，菠菜已经变色变软了，此时可断电，加少许盐调味儿。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/8/1457406015206.jpg" title="拼4.jpg"/></center></p><p> <br/></p><p>夹出的排骨做了个糖醋排骨。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/8/14574060315002.jpg" title="3.JPG"/></center></p><p> </p><p>再用自家阳台上种的青蒜炒了一盘浓香的肉丝蒜苗。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/8/14574060412987.jpg" title="2.JPG"/></center></p><p> </p><p>白米饭，喷喷香，还很爽利。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/8/14574060533595.jpg" title="4.JPG"/></center></p><p> </p><p>最爱喝这菠菜排骨汤了，鲜美的程度，让家人喝得精光！</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/8/14574060685637.jpg" title="5.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p>天已经完全暗下来了。来不及摆盘拍照，以此做个晚餐记录吧！</p><p><br/></p>
作者:
rtyk
时间:
2016-3-8 13:17
作者:
烟灰魂魄
时间:
2016-3-8 13:36
作者:
谈婚嫁网
时间:
2016-3-8 14:00
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