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标题: 【简单也能美味】蒜香带鱼 [打印本页]

作者: psikd7r0l5 时间: 2016-3-8 17:06
标题: 【简单也能美味】蒜香带鱼

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/8/14574176266182.jpg" style="" title="a.jpg"/></center>来来来~~~继续做带鱼~~~~<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/8/14574176274445.jpg" style="" title="b.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/8/14574176493679.jpg" style="" title="c.jpg"/></center>今天这道【蒜香带鱼】非常简单，调料用得真心少~~~翻看我之前做的带鱼菜谱，有烤箱做的烤带鱼，有空气炸锅做的炸带鱼，也有电饼铛做的烤带鱼，也有炒锅做的各种带鱼~~~~但凡是炒锅做的炖带鱼，烧带鱼，渡带鱼~~~光写调料都费了好大的功夫~~<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/8/14574176615425.jpg" style="" title="d.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/8/14574176908819.jpg" style="" title="e.jpg"/></center>今天这道【蒜香带鱼】省事，虽然写出来后，发现调料比之前的带鱼菜谱少不了多少，但做起来真没觉得用了多少调料~O(∩_∩)O~~~虽然调料少了，但是美味却并不打折扣~~~蒜香中辣口味，吃起来特别过瘾~~干香口感，作为下酒菜也别有风味~~~<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/8/14574176946449.jpg" style="" title="f.jpg"/></center> 【简单也能美味】蒜香带鱼 原料：带鱼2条辅料：盐2茶匙，料酒20毫升，五香粉6毫升，植物油300g，淀粉100g，姜6片，蒜4瓣，小葱4颗，郫县豆瓣酱1大勺，生抽20毫升，香醋20毫升，白糖10g做法：<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/8/14574177387461.jpg" style="" title="未命名1.jpg"/></center>1、带鱼洗净，剪断，再用剪子理开带鱼的肚腹处，撕掉黑膜。鱼头处需撕掉鱼鳃，鱼身两边的鳍也要剪掉。带鱼用流动水反复冲洗干净,2片老姜切丝，2颗小葱切葱段。剩下的姜葱蒜全部切末； 2、带鱼用适量料酒，食盐抹匀，拌入姜丝，葱段腌制片刻；3、腌制好的带鱼，倒掉里面的汁水，调入适量五香粉，同带鱼混合均匀，腌制30分钟左右；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/8/14574177404011.jpg" title="未命名2.jpg" style="line-height: 1.6; text-align: center;"/></center>4、腌制好的带鱼，拭干水分，裹上面粉；锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入带鱼炸至微黄；油可以不用放那么多，半煎半炸；炸好的带鱼盛出备用； 5、锅里留底油烧热，放入郫县豆瓣酱炒香后；6、放入葱姜蒜末炒香；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/8/14574177429340.jpg" title="未命名3.jpg" style="line-height: 1.6; text-align: center;"/></center>7、放入炸好的带鱼； 8、带鱼均匀裹上姜蒜葱碎后，调入适量生抽，香醋，白糖；9、翻炒均匀后，关火；将带鱼盛出即可。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/8/1457417699702.jpg" title="g.jpg"/></center> 碎碎念：1、炸带鱼的油可以不用放那么多，半煎半炸；

作者: liunianq21q 时间: 2016-3-8 17:17
好吧，我是来打酱油啊

作者: mayor007 时间: 2016-3-8 17:45

作者: jinxun 时间: 2016-3-8 17:59

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