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标题:
看起来丑吃起来香黑芝麻烙饼
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作者:
主流梦想
时间:
2016-3-8 17:10
标题:
看起来丑吃起来香黑芝麻烙饼
<p></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/8/1457418728662.jpg" style="float:none;" title="DSC_0604.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/8/14574187295630.jpg" style="float:none;" title="DSC_0606.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/8/14574187307418.jpg" style="float:none;" title="DSC_0607.jpg"/></center></p><p><br/><br/></p><p>喜欢吃饼子，各种各样的都喜欢。</p><p>所以做的也多，这种饼子我们叫油旋，</p><p>我们小时候妈妈也常常做给我们吃。</p><p>妈妈做的时候不是这样整形的，</p><p>我现在用这样的方法来做，可以起层，也很酥香，关健是特别方便。</p><p>也有叫草帽饼的，叫法其实无所谓，好吃才是关健。</p><p>外层酥脆，内里软香，加上小葱和黑芝麻的香味儿，口口都是满足。</p><p>好吃的秘密</p><p>一、烙饼要用烫面，这样子做出来饼子柔软口感好。</p><p>二、烙饼的锅要用厚底锅，全程要用小火。</p><p> </p><p> </p><p>主料：面粉200克 开水约120克</p><p>配料：黑芝麻碎 小葱 烹调油</p><p>做法：</p><p>1、面粉加开水拌成面絮。</p><p>2、稍凉后揉成面团。</p><p>3、边醒边揉，至面团光滑。</p><p>4、将面团擀开成大片，抹上油，撒上黑芝麻碎（黑芝麻碎里面有盐，其实就是芝麻盐儿）撒上小葱花儿，卷起来。</p><p>5、用刀将卷好的饼子切几刀，如图样。</p><p>6、将切好的饼子团起来，整形成团。</p><p>7、再擀开成饼子。</p><p>8、起锅倒油烧热，将饼子下锅小火烙着。</p><p>9、一面烙黄后，翻面烙透。中间可以加盖避免水份蒸发太多饼子变干。</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/8/14574187264415.jpg" style="float:none;" title="hzmlb.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>小贴士：</p><p>1、饼子的馅料可以换成其它酱料。</p><p>2、用饼铛烙饼子也很好，比较省心，不糊锅。</p><p><br/></p>
作者:
悠优克
时间:
2016-3-8 17:25
作者:
shlinpin
时间:
2016-3-8 17:39
好贴
作者:
寿光人
时间:
2016-3-8 17:59
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