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标题: 【王府私房香菇烤鸡】历久不衰的美味 [打印本页]

作者: ygj 时间: 2016-3-9 19:50
标题: 【王府私房香菇烤鸡】历久不衰的美味

     <center><img src="http://s11.sinaimg.cn/mw690/002HHOBogy6ZSK9ackOba&690" real_src="http://s11.sinaimg.cn/mw690/002HHOBogy6ZSK9ackOba&690" width="690" height="460" alt="【香菇烤鸡】历久不衰的美味" title="【香菇烤鸡】历久不衰的美味" action-data="http%3A%2F%2Fs11.sinaimg.cn%2Fmw690%2F002HHOBogy6ZSK9ackOba%26690" action-type="show-slide" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; list-style: none; text-align: center; display: block;"/></center> <center><img src="http://s15.sinaimg.cn/mw690/002HHOBogy6ZSK9yuSO7e&690" real_src="http://s15.sinaimg.cn/mw690/002HHOBogy6ZSK9yuSO7e&690" width="690" height="460" alt="【香菇烤鸡】历久不衰的美味" title="【香菇烤鸡】历久不衰的美味" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; list-style: none; text-align: center; display: block;"/></center> <center><img src="http://s2.sinaimg.cn/mw690/002HHOBogy6ZSK9WJZTb1&690" real_src="http://s2.sinaimg.cn/mw690/002HHOBogy6ZSK9WJZTb1&690" alt="【香菇烤鸡】历久不衰的美味" title="【香菇烤鸡】历久不衰的美味" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; list-style: none; text-align: center; display: block;"/></center> <center><img src="http://s6.sinaimg.cn/mw690/002HHOBogy6ZSKahhLD25&690" real_src="http://s6.sinaimg.cn/mw690/002HHOBogy6ZSKahhLD25&690" width="690" height="460" alt="【香菇烤鸡】历久不衰的美味" title="【香菇烤鸡】历久不衰的美味" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; list-style: none; text-align: center; display: block;"/></center>      馋这个【香菇烤鸡】很久了，也算个怀旧菜肴，小时候父母会买来打牙祭，浓浓的香菇味道现在还记忆犹新。现在好像很少看到有卖这个的，据说现在大卖场还有，反正我是好多年美吃这个了。今年得益于【柏翠】的新烤箱，烤肉和热风功能让我对【烤鸡】这件事有了点底气。         过年的时候先小试了把【脆皮乳鸽】，大获成功<center><center><img src="http://www.sinaimg.cn/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif" real_src="http://www.sinaimg.cn/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif" type="face" alt="【香菇烤鸡】历久不衰的美味" title="【香菇烤鸡】历久不衰的美味" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; list-style: none; line-height: 1.5;"/></center></center>，这下就把【烤鸡】提上了议事日程。   网上很多无从下手，最后选了【百度百科】的，随手一试，竟然出乎意料一次成功，以后日常餐桌又多了道家人喜欢的菜肴，心里别提有多高兴了。    总的来讲不难做，关键在于腌渍的过程需要充分，这样才能入味，烤好的鸡要趁热吃，看到热乎乎的鸡就不知道如何下手斩成小块，最后还是要爷们出手才解决了摆盘上桌的问题，也算让他的手艺露露脸了<center><center><img src="http://www.sinaimg.cn/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif" real_src="http://www.sinaimg.cn/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif" type="face" alt="【香菇烤鸡】历久不衰的美味" title="【香菇烤鸡】历久不衰的美味" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; list-style: none; line-height: 1.5;"/></center></center>。   ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~【食谱分享】  【腌渍】  洗净光鸡一只（约2斤）/料酒1汤匙/葱姜适量/老抽两汤匙/生抽4汤匙/耗油2汤匙/盐2小匙/糖3小匙/香菇15片/温水500g  【涂面】  蜂蜜2大匙/白醋1大匙/温水100g【做法】 1、香菇洗净去根放入温水泡发，保留所有泡香菇的水备用<center><img src="http://s11.sinaimg.cn/mw690/002HHOBogy6ZSKe3cWm5a&690" real_src="http://s11.sinaimg.cn/mw690/002HHOBogy6ZSKe3cWm5a&690" width="200" height="150" alt="【香菇烤鸡】历久不衰的美味" title="【香菇烤鸡】历久不衰的美味" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; list-style: none;"/></center> 2、找一个大一点能盛入整个鸡的容器，放入泡发香菇的水<center><img src="http://s15.sinaimg.cn/mw690/002HHOBogy6ZSKgpOiiae&690" real_src="http://s15.sinaimg.cn/mw690/002HHOBogy6ZSKgpOiiae&690" width="200" height="150" alt="【香菇烤鸡】历久不衰的美味" title="【香菇烤鸡】历久不衰的美味" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; list-style: none;"/></center>  3、将葱姜和香菇塞入鸡的身体内<center><img src="http://s15.sinaimg.cn/small/002HHOBogy6ZSKkh58y1e&690" real_src="http://s15.sinaimg.cn/small/002HHOBogy6ZSKkh58y1e&690" alt="【香菇烤鸡】历久不衰的美味" title="【香菇烤鸡】历久不衰的美味" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; list-style: none;"/></center>  4、所有腌渍料倒入容器内和香菇水混合均匀后给鸡全身“按摩”入味<center><img src="http://s1.sinaimg.cn/mw690/002HHOBogy6ZSKmRYMUc0&690" real_src="http://s1.sinaimg.cn/mw690/002HHOBogy6ZSKmRYMUc0&690" width="200" height="150" alt="【香菇烤鸡】历久不衰的美味" title="【香菇烤鸡】历久不衰的美味" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; list-style: none;"/></center> <center><img src="http://s11.sinaimg.cn/mw690/002HHOBogy6ZSKniAt4ba&690" real_src="http://s11.sinaimg.cn/mw690/002HHOBogy6ZSKniAt4ba&690" width="200" height="150" alt="【香菇烤鸡】历久不衰的美味" title="【香菇烤鸡】历久不衰的美味" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; list-style: none;"/></center> <center><img src="http://s4.sinaimg.cn/mw690/002HHOBogy6ZSKnNxzZ63&690" real_src="http://s4.sinaimg.cn/mw690/002HHOBogy6ZSKnNxzZ63&690" width="200" height="150" alt="【香菇烤鸡】历久不衰的美味" title="【香菇烤鸡】历久不衰的美味" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; list-style: none;"/></center>  5、将按摩好的鸡浸入剩余的腌渍料中盖盖，冰箱冷藏两天，期间翻动鸡身让腌渍料充分腌透鸡肉 6、烤箱选择上下管烧烤功能，调节180度，并开启热风，时间60分钟 7、烤盘铺锡纸，将腌渍好的鸡肉放在上面，鸡脚、翅尖等肉少的部分可以包上锡纸放置烤焦<center><img src="http://s1.sinaimg.cn/mw690/002HHOBogy6ZSKtJSdab0&690" real_src="http://s1.sinaimg.cn/mw690/002HHOBogy6ZSKtJSdab0&690" width="200" height="150" alt="【香菇烤鸡】历久不衰的美味" title="【香菇烤鸡】历久不衰的美味" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; list-style: none;"/></center> <center><img src="http://s14.sinaimg.cn/mw690/002HHOBogy6ZSKu6qdv9d&690" real_src="http://s14.sinaimg.cn/mw690/002HHOBogy6ZSKu6qdv9d&690" width="200" height="150" alt="【香菇烤鸡】历久不衰的美味" title="【香菇烤鸡】历久不衰的美味" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; list-style: none;"/></center> <center><img src="http://s7.sinaimg.cn/mw690/002HHOBogy6ZSKuraVU76&690" real_src="http://s7.sinaimg.cn/mw690/002HHOBogy6ZSKuraVU76&690" width="200" height="150" alt="【香菇烤鸡】历久不衰的美味" title="【香菇烤鸡】历久不衰的美味" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; list-style: none;"/></center> 8、烤制中每15分钟拉出烤盘，将混合均匀的脆皮料刷鸡的全身 9、烤好的全鸡先在盘子上倒出鸡身内烤出的肉汁和香菇，然后斩块摆盘<center><img src="http://s6.sinaimg.cn/mw690/002HHOBogy6ZSKCHj7f55&690" real_src="http://s6.sinaimg.cn/mw690/002HHOBogy6ZSKCHj7f55&690" width="200" height="150" alt="【香菇烤鸡】历久不衰的美味" title="【香菇烤鸡】历久不衰的美味" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; list-style: none;"/></center>   <center><img src="http://s1.sinaimg.cn/mw690/002HHOBogy6ZSKD6EgM30&690" real_src="http://s1.sinaimg.cn/mw690/002HHOBogy6ZSKD6EgM30&690" width="200" height="150" alt="【香菇烤鸡】历久不衰的美味" title="【香菇烤鸡】历久不衰的美味" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; list-style: none;"/></center>  <center><img src="http://s1.sinaimg.cn/mw690/002HHOBogy6ZSKVcPbaf0&690" real_src="http://s1.sinaimg.cn/mw690/002HHOBogy6ZSKVcPbaf0&690" alt="【香菇烤鸡】历久不衰的美味" title="【香菇烤鸡】历久不衰的美味" action-data="http%3A%2F%2Fs1.sinaimg.cn%2Fmw690%2F002HHOBogy6ZSKVcPbaf0%26690" action-type="show-slide" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; list-style: none;"/></center> ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~分享快乐<center><img src="http://www.sinaimg.cn/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7466ZH00SIGG.gif" real_src="http://www.sinaimg.cn/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7466ZH00SIGG.gif" type="face" alt="【香菇烤鸡】历久不衰的美味" title="【香菇烤鸡】历久不衰的美味" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; list-style: none; line-height: 1.5;"/></center>

作者: 郁蓝晴空 时间: 2016-3-9 20:01

作者: only75203 时间: 2016-3-9 20:21

作者: nhljersey3 时间: 2016-3-9 20:39

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