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标题: 蒸一蒸好滋味：香菇酿肉 [打印本页]

作者: Agefsulcell 时间: 2016-3-9 20:25
标题: 蒸一蒸好滋味：香菇酿肉

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/9/14575144883198.jpg" title="香菇酿肉7.jpg"/></center>    香菇，是炒是炖，或是做馅，都鲜美至极，和肉肉搭在一起也一样：是炒肉丝肉片，还是香菇肉酱，都是女儿爱吃的菜。一直想做道香菇酿肉给女儿尝尝，而这一次做的香菇酿肉，还添了一些胡萝卜在里面，菌蔬，肉末，蒸一蒸，好吃又营养多多。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/9/14575147568502.jpg" title="香菇酿肉6.jpg"/></center>      胡萝卜和肉末，以前同放一起搅过胡萝卜肉糊，如想更细腻一些就搅为胡萝卜肉糊再酿在香菇上。香菇，购买的时候选肉厚，圆形的，小碗形酿了肉末，好看。肉厚的香菇，吃起来口感也脆爽。是不是很诱人呢？<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/9/14575149705071.jpg" title="香菇酿肉4.jpg"/></center>    食材：猪肉末120克、香菇150克、胡萝卜20克配料：姜葱适量、精盐2克、酱油适量、淀粉适量、食用油适量。做法与步骤图：1、准备食材。2、剁好猪肉末。3、加入胡萝卜细末，姜葱末。加入适量淀粉，少许水，精盐，食用油，搅拌均匀。4、香菇根蒂朝下，在水中划圈，清洗香菇。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/9/14575151236027.jpg" title="拼图1.jpg"/></center>5、香菇去蒂，香菇表面可以切十字刀。再酿上肉末。6、全部做好，摆盘中。7、封上保鲜膜，上锅蒸10分钟左右即可。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/9/14575152364081.jpg" title="拼图2.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/9/14575154008758.jpg" title="香菇酿肉9.jpg"/></center>小贴士：1、清洗香菇时，在水中划圈，容易清洗香菇中砂子。2、蒸制时间看香菇大小而定。3、肉末中加水和食用油，肉质鲜嫩，也可以加入蛋清。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/9/14575153893479.jpg" title="香菇酿肉8.jpg"/></center>

作者: 多风采 时间: 2016-3-9 20:39

作者: 继往开来 时间: 2016-3-9 20:59
居然我一个一个字看完了

作者: tmyq1 时间: 2016-3-9 21:25

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