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标题: 酸辣汤 [打印本页]

作者: teshopabo358 时间: 2016-3-10 00:09
标题: 酸辣汤

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/9/14575288863565.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/9/14575288881548.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/9/14575288902007.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center> 我家吃饭总喜欢喝点汤。其实也没有什么固定的搭配和套路，完全是随手取材。 有时切几刀白菜叶子，再来半捆儿粉丝，做成白菜粉丝素汤；有时再来几根菠菜，打个鸡蛋，做个菠菜蛋花汤……真是有什么做什么了。 今天的这道酸辣汤，行家里手可别“拍砖”啊！ 金针菇、黄瓜片、黑木耳、胡萝卜片，再抡个鸡蛋，这满锅的红黄绿黑白就全有了。在味道上，来点醋和白胡椒粉，这酸辣味儿就出来了。 听起来是不是好简单哪？  材料：黄瓜半根，金针菇一把，水发黑木耳一把，胡萝卜一段，鸡蛋两个，白胡椒粉2克，陈醋适量，盐少许，香油数滴，美极鲜味汁数滴，青蒜两根 制作过程： 1.    材料准备好；2.    胡萝卜、黄瓜切片，金针菇只取上半截嫩嫩的部分，水发黑木耳清洗干净，鸡蛋磕入碗中； <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/9/14575289356549.jpg" title="拼1.jpg"/></center> 3.    陈醋适量、白胡椒粉2克、盐少许，同入大碗中，混合均匀待用；4.    煮锅中开水下入黑木耳和胡萝卜片，煮一分钟；5.    再下入黄瓜片和金针菇，煮一分钟；6.    将煮熟的菜和一部分汤舀入料汁大碗中，用勺子混合均匀； <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/9/14575289455962.jpg" title="拼2.jpg"/></center> 7.    锅中留一些汤，将打散的鸡蛋淋入锅中，做成鸡蛋花；8.    将鸡蛋花和汤再倒入汤碗中，混合均匀，再点入一点醋，滴少许香油、少许美极鲜味汁；如果有香菜再撒入香菜，那味道更棒了！我本来打算放点青蒜末，也给忘记了。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/9/14575289543696.jpg" title="拼3.jpg"/></center> 小贴士： 1.    酸辣汤的菜料可随口味来调整；2.    建议醋分两次放入，第一次调在碗汁中，第二次汤全部入碗后再倒少许，这样味道更浓一些；3.    白胡椒粉的量可随口味来调整。  <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/9/14575289678970.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/9/14575289694685.jpg" style="float:none;" title="5.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/9/14575289712315.jpg" style="float:none;" title="7.jpg"/></center>

作者: 开飞机的穷人 时间: 2016-3-10 00:21

作者: 魑魅魍魉→鑫 时间: 2016-3-10 00:39
友情帮顶，别沉了

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