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标题: 芒果千层蛋糕 [打印本页]

作者: uixi6y54 时间: 2016-3-14 15:33
标题: 芒果千层蛋糕

<center><img style="FLOAT: none" title="IMG_3737_副本_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/14/14579298006614.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_3749_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/14/14579298013861.jpg"/></center>一直想尝试芒果千层蛋糕，总觉得很烦，做过之后觉得很简单，即使家里没有烤箱也能做，只需一个不沾的平底锅即可，做好的芒果千层蛋糕，冷藏一下口味更佳，在面皮里面加了糯米粉，面皮放冰箱也不会变硬，用这个配方做班戟也是很不错的。<center><img title="IMG_3737_副本_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/14/14579299267742.jpg"/></center>原料：牛奶260克   低筋面粉80克   糯米粉40克   鸡蛋3个    黄油20克    细砂糖45克   淡奶油250克   芒果1个步骤图：<center><img style="WIDTH: 290px; HEIGHT: 218px" title="IMG_3697_副本.jpg" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/14/14579301121791.jpg" width="290" height="218"/></center> <center><img style="WIDTH: 290px; HEIGHT: 218px" title="IMG_3698_副本.jpg" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/14/14579301138428.jpg" width="290" height="218"/></center><center><img style="WIDTH: 290px; HEIGHT: 218px" title="IMG_3699_副本.jpg" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/14/14579301148228.jpg" width="290" height="218"/></center> <center><img style="WIDTH: 290px; HEIGHT: 218px" title="IMG_3700_副本.jpg" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/14/14579301147589.jpg" width="290" height="218"/></center><center><img style="WIDTH: 290px; HEIGHT: 218px" title="IMG_3701_副本.jpg" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/14/1457930114368.jpg" width="290" height="218"/></center> <center><img style="WIDTH: 290px; HEIGHT: 218px" title="IMG_3702_副本.jpg" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/14/14579301158050.jpg" width="290" height="218"/></center><center><img style="WIDTH: 290px; HEIGHT: 271px" title="IMG_3703_副本.jpg" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/14/14579301151679.jpg" width="290" height="271"/></center> <center><img style="WIDTH: 290px; HEIGHT: 218px" title="IMG_3706_副本.jpg" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/14/1457930115393.jpg" width="290" height="218"/></center><center><img style="WIDTH: 290px; HEIGHT: 218px" title="IMG_3707_副本.jpg" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/14/14579301157386.jpg" width="290" height="218"/></center> <center><img style="WIDTH: 290px; HEIGHT: 218px" title="IMG_3708_副本.jpg" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/14/14579304627608.jpg" width="290" height="218"/></center><center><img style="WIDTH: 290px; HEIGHT: 218px" title="IMG_3709_副本.jpg" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/14/14579303462776.jpg" width="290" height="218"/></center><center><img style="WIDTH: 290px; HEIGHT: 218px" title="IMG_1739_副本.jpg" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/14/14579304943961.jpg" width="290" height="218"/></center> <center><img style="WIDTH: 290px; HEIGHT: 218px" title="IMG_3710_副本.jpg" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/14/14579309992600.jpg" width="290" height="218"/></center><center><img style="WIDTH: 290px; HEIGHT: 218px" title="IMG_3711_副本.jpg" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/14/14579305964901.jpg" width="290" height="218"/></center>步骤：1 准备所需主料，低筋面粉和糯米粉混合过筛。（芒果和淡奶油忘记拍了，这里用20克细砂糖）2 鸡蛋打入大碗中，加入细砂糖，用手动打蛋器打散打至糖溶化。3 加入牛奶搅拌均匀。4 分两次筛入已经过筛的低筋面粉和糯米粉，每筛入一次都搅拌均匀。5 加入溶化的黄油，再次搅拌均匀。6 做好的面糊进行过筛，筛掉粉粒和大气泡。7 筛过的面糊是很细腻的，稠度如图。8 开中火放上不粘锅，舀入一勺面糊入锅（如果是普通的煎锅需要在底部刷一层薄油，不然容易粘住）。轻轻的朝不同方向抬起平底锅转一下，使面糊均匀的摊开在锅底。9 加热至变色即可关火，不可煎的太老，这样水份太干容易破裂，借助锅铲在面皮周围轻轻掀起，我这是掀一半就可以了（非不粘锅的话最好四周都掀一下让面皮不会粘在锅底）。10 然后倒扣在砧板上放凉，像这样把面糊全部煎完。拿出六寸活底蛋糕模的底片，底片放面皮中间，左手紧紧按压住，用刀在蛋糕模外围划一圈，即可轻松去掉多余的面皮。11 250克淡奶油加25克细砂糖打至裱花状态。12 芒果去皮，切丁。13 蛋糕底片上放一片面皮。14 抹上一层奶油，然后再加上一芒果丁。然后再加面皮、奶油、芒果丁，按这样的顺序把所有面皮都做完，最后一层面皮放最上即可。<center><img style="FLOAT: none" title="IMG_3728_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/14/14579310883615.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_3728_副本_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/14/14579310893792.jpg"/></center>

作者: 莎拉酱 时间: 2016-3-14 15:38

作者: 搜新社区 时间: 2016-3-14 16:03
我的沙发啊……呜呜

作者: jlbslqqs 时间: 2016-3-14 16:20

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