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标题: 小麦胚芽吐司条 [打印本页]

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作者: wowo589uu    时间: 2016-3-15 17:12
标题: 小麦胚芽吐司条

                                                <p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/15/14580213031875.jpg" style="float:none;" title="IMG_2205.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/15/1458021304456.jpg" style="float:none;" title="IMG_2201.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/15/14580213053987.jpg" style="float:none;" title="IMG_2202.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/15/14580213061557.jpg" style="float:none;" title="IMG_2203.JPG"/></center></p><p>用加了小麦胚芽做了吐司，</p><p>成品出来扁扁的不够蓬松，</p><p>但是还是挺软的！</p><p>于是决定用它抹上黄油、砂糖，</p><p>切成小条烤脆了！</p><p>绝对美味!</p><p><br/></p><p>主料： 高粉 (270克) 红糖 (35克) 黄油 (25克) 小麦胚芽 (50克) 牛奶 (100克) 鸡蛋 (1个)</p><p>辅料：酵母粉 (4克) 盐 (4克) 黄油 (50克)</p><p>做法：</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/15/14580213582437.jpg" title="IMG_6167.JPG"/></center></p><p>1、面包桶里先放入液体牛奶和蛋液（留下一点刷面用），然后在一个角落放红糖，一个角落放盐</p><p>2、加入高粉、小麦胚芽和酵母粉</p><p>3、把面包桶装入机器内，用手机APP点云食谱，选择小麦胚芽吐司，默认3小时25分钟。看到面团成团后加入切小的黄油</p><p>4、一共是4次搅拌和3次醒面，一共50分钟，和面结束后按暂停，把搅拌刀头取出。继续程序，开始基础发酵至两倍大共用时45分钟</p><p>5、机器自动进入二次发酵程序用时1小时10分钟</p><p>6、发酵完成机器自动进入烘烤程序约40分钟，戴上手套取出面包桶后倒出吐司冷却后切成薄片</p><p>7、准备软化的黄油和白砂糖，取一片吐司片抹上软化的黄油</p><p>8、把抹好的面放在砂糖里，均匀裹上一层白砂糖</p><p>9、切成小条排入烤盘，尽量切得大小均匀；放入烤箱180度烤10分钟左右，取出后彻底冷却即可食用</p><p><br/></p><p></p><p>小窍门：</p><p>烘烤时间根据自己喜好，如果要吃酥脆的就多烤几分钟！吐司条切条大小要均匀！</p><p><br/><br/></p><p><br/></p><p><br/></p>                                       

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作者: 滕易网    时间: 2016-3-15 17:22

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