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标题: 蒜薹炒腊肉 [打印本页]

作者: bzbfa141 时间: 2016-3-16 12:47
标题: 蒜薹炒腊肉

      蒜薹炒腊肉，就像番茄炒鸡蛋，是最完美的搭配，老公比较喜欢吃蒜薹，所以在我家上桌率还蛮高的。      蒜薹中的辣素、大蒜素，大蒜新素具有杀菌抑菌的功效，对腹痛、腹泻有一定效果，还可以预防流感，同时蒜薹表皮还含有较丰富的纤维素，可以通便防痔。      云南这边冬春正是新鲜蒜薹大量上市的时候，大火爆熟的蒜薹甜甜脆脆的，配上超香的妈妈牌自制腊肉，真是香啊~ <center><img title="IMG_8612.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/15/14580504616853.jpg"/></center><center><img title="IMG_8616.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/15/1458050464416.jpg"/></center><center><img title="IMG_8619.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/15/14580504666861.jpg"/></center><center><img title="IMG_8624.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/15/14580504694955.jpg"/></center> 材料：蒜薹一小把，腊里脊肉适量，干辣椒适量，盐适量；做法：1、准备好原料，蒜薹一小把，腊里脊肉适量，干辣椒适量；2、蒜薹摘掉花苞和老筋，洗净后切3-4厘米的段，腊里脊肉切成与蒜薹粗细、长短相当的条状，辣椒剪段；3、炒锅上火，锅热后加适量油，油温稍热就下入腊肉条，小伙煸炒；4、将肉条煸炒至变色；5、下入辣椒段炒香；6、倒入蒜薹，改最大火翻炒片刻至蒜薹断生；7、加适量的盐，调味出锅~8、美美的味道~ <center><img title="initpintu_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/15/14580507049953.jpg"/></center> Tips：1、蒜薹烹制以大火快炒为宜，不宜烹制得过烂，以免营养和功效成分被破坏； 2、腊肉本身会较咸，盐要适当少放~  <center><img title="IMG_8629.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/15/14580508294157.jpg"/></center><center><img title="IMG_8647.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/15/14580508331664.jpg"/></center><center><img title="IMG_8654.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/15/14580508414020.jpg"/></center>

作者: animarui 时间: 2016-3-16 12:59
这个帖子感觉还行

作者: 峰哥仔 时间: 2016-3-16 13:03

作者: 544042901 时间: 2016-3-16 13:18
顶一顶，别沉了

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