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标题:
老少皆宜的柠香鲷鱼排
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作者:
aegean1980
时间:
2016-3-16 12:45
标题:
老少皆宜的柠香鲷鱼排
<p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/16/14580910862213.jpg" style="float:none;" title="a.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/16/14580910888483.jpg" style="float:none;" title="a2.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/16/14580910887499.jpg" style="float:none;" title="a3.jpg"/></center></p><p> 今天我做的是鲷鱼排。 鲷鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。而且有补胃养脾祛风运食的功效，尤适用于食欲不振，消化不良，产后虚弱者食用。正是因为它特别容易消化，而且脂肪含量低，对于春节想减肥的MM来说，把鲷鱼列入食谱是很不错的选择。我今天选的是鲷鱼片，没有刺，而且肉质紧实，特别适合做鱼排，加工方法也是用少量的油来煎不是炸，减少了油脂的摄入，而且鱼肉依然鲜嫩美味。你想瘦成一道闪电吗？你想在这个三月，美丽的女人季，用美食甩掉节日累积的重负，轻松拥抱花季吗？那就跟我一起吃鲷鱼吧<br/></p><p>看看做好的鱼排，酥脆的外皮包裹的是鲜嫩的鱼肉。<br style="font-family: 'sans serif', tahoma, verdana, helvetica; font-size: 11.818181991577148px; line-height: 16.363636016845703px; white-space: normal;"/>原料：鲷鱼片 (1块330克)柠檬汁 (5毫升) 盐 (1g) 鸡蛋 (1个) 干淀粉 (适量) 面包糠 (适量) 橄榄油 (适量)<br style="font-family: 'sans serif', tahoma, verdana, helvetica; font-size: 11.818181991577148px; line-height: 16.363636016845703px; white-space: normal;"/>做法<br style="font-family: 'sans serif', tahoma, verdana, helvetica; font-size: 11.818181991577148px; line-height: 16.363636016845703px; white-space: normal;"/>1、冷冻的鲷鱼片，一块的重量是330克，提前拿出来解冻，解冻后的鱼片用厨房纸吸干表面水分，切开加入柠檬汁和少许的盐调味，抓拌均匀腌制15分钟。我因要给小宝宝吃，所以只用了很少的盐，可以根据自己口味适当添加用量。切两片时感觉太大了，就切了4片，这样好煎</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/16/14580911057692.jpg" style="float:none;" title="001.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/16/14580911059333.jpg" title="002.jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/16/14580911053452.jpg" style="float:none;" title="003.jpg"/></center></p><p>2、把腌好的鱼片在干淀粉中沾一下，表面均匀沾上干淀粉即可，在蛋液中拖一下，在面包糠中沾满面包糠，全部弄好后稍微放置几分钟，这样面包糠沾的牢。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/16/14580911287463.jpg" style="float:none;" title="004.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/16/14580911284865.jpg" title="005.jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/16/14580911288896.jpg" style="float:none;" title="006.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/16/14580911281590.jpg" title="007.jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center></p><p>3、煎锅烧热后放适量的橄榄油，放入鱼排中小火煎，一面煎2--3分钟，煎至表面金黄翻面，也煎2分钟左右，煎至表面金黄，鱼块比较厚，立起来把侧面稍微煎一下就可以出锅啦<br style="font-family: 'sans serif', tahoma, verdana, helvetica; font-size: 11.818181991577148px; line-height: 16.363636016845703px; white-space: normal;"/></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/16/14580911502572.jpg" style="float:none;" title="008.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/16/14580911504616.jpg" title="009.jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/16/14580911504394.jpg" style="float:none;" title="010.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p>
作者:
祥瑞私服吧
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2016-3-16 13:00
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