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标题: 家常味---羊肉焖土豆 [打印本页]

作者: 1g1b7451 时间: 2016-3-16 14:09
标题: 家常味---羊肉焖土豆

羊肉焖土豆 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j0dd6b1b19513bb889e0e2887330ecb84" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 家里还有一份羊肉躺在冰箱里有段日子了，趁着这几天倒春寒，天气还冷时，赶紧搞定它，暖身又去寒，加些土豆一块焖着吃，荦素都有了。] <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j8e492ed3f9114f87e8c0f728117e2461" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 用料：羊肉500克   土豆400克   红萝卜300克   洋葱1个   葱20克   姜20克 调味料：油适量   盐0.5茶匙   柱侯酱1汤匙   蚝油1.5茶匙   糖1茶匙   米酒1.5汤匙 做法：1.羊肉用清水浸泡2小时，期间可更换几次清水，接着冷水入锅，开火，焯去血污备用。2.锅中少量油，爆香葱姜。3.下羊肉炒至表面略黄，沿锅边蘸洒米酒增香去腥。4.加入柱侯酱继续炒香。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/o12529dc8f8f6df828ba6221c883913a6" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 5.加入多一些的开水，焖至羊肉可轻松扎透。6.土豆，红萝卜，洋葱切滚刀块，入锅一起焖至成熟。7.调入适量盐，糖，蚝油等调味料。8.大火收汁，即可出锅。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/o699e515ad1ed52dfd11ad5fde6e64316" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j9b9770bf08edc922c877d4499678620f" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 猫咪小语：1.羊肉用清水浸泡可有效地去除一部分羊膻味，同时肉质也相对软嫩些。2.赶时间的话，可选择使用压力锅压制羊肉，使之更快酥烂。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j5f07a5a47b8d7b70c5eb83140b65faeb" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>

作者: 安达电子 时间: 2016-3-16 14:16

作者: 喀喀喀 时间: 2016-3-16 14:41

作者: 感觉而已 时间: 2016-3-16 15:02
我的沙发啊……呜呜

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