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标题: 驴打滚 [打印本页]

作者: 84后拉大狗 时间: 2016-3-16 16:28
标题: 驴打滚

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/16/14581078261966.jpg" style="float:none;" title="IMG_8755.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/16/14581078271102.jpg" style="float:none;" title="IMG_8752.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/16/14581078281778.jpg" style="float:none;" title="IMG_8753.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/16/1458107830837.jpg" style="float:none;" title="IMG_8754.JPG"/></center>驴打滚北京的名小吃，看到达人在做，想着家里材料都有，我也想试试看！看了几个菜谱都是用蒸的方法，我决定还是用微波炉试试吧！ 材料：玉米淀粉 (30g) 砂糖 (10g) 豆沙 (80g) 糯米粉 (100g)色拉油 (20g) 黄豆粉 (适量)做法：<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/16/14581079039184.jpg" style="float:none;" title="IMG_6211.JPG"/></center>1、取一微波炉大盆，加入糯米粉2、加入玉米淀粉3、加入砂糖和18克色拉油，剩下的用来刷硅胶垫等4、加入适量的清水，我大概加了180克，调成稀的糯米粉糊5、盖上盖子放入微波炉高火叮2分钟6、取出后用筷子用力搅拌均匀，当心烫手；再次放入微波炉叮2分钟后取出继续搅匀7、硅胶垫上刷油后，把糯米团放在上面，在粉团上也刷点油8、在粉团上铺上保鲜膜后，用擀面杖轻轻擀大成长方形9、在上面均匀涂上红豆沙<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/16/14581079058814.jpg" style="float:none;" title="IMG_6212.JPG"/></center>10、借助硅胶垫卷起来11、卷好后收口处朝下面12、事先准备好的黄豆粉，用筛子均匀撒在上面，翻面再撒点，让四周都裹上黄豆粉13、用刀切成小段，每切一次最好抹点油 小窍门：微波炉叮2次，每次都用力搅拌均匀！最后擀的时候一定要在保鲜膜和硅胶垫上抹上色拉油这样可以防止粘连！

作者: 爷^_^恉牵缘 时间: 2016-3-16 16:37

作者: 七月夜未央 时间: 2016-3-16 16:59

作者: 圣浠饭 时间: 2016-3-16 17:19

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