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标题:
渲染马卡龙
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作者:
r622cp10q
时间:
2016-3-17 14:30
标题:
渲染马卡龙
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/17/14581799349747.jpg" style="float:none;" title="DSC_9576.jpg"/></center></p><p><strong>材料：</strong></p><p>糖粉 60克，砂糖 30克，杏仁粉 40克，蛋清 38克，馅料 适量，色素 适量</p><p> </p><p><strong>步骤：</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/17/14581799357548.jpg" style="float:none;" title="001.jpg"/></center></p><p>1. 将糖粉和杏仁粉混合均匀后过筛。</p><p>2. 将一半的细砂糖加入蛋清中，稍稍打发。</p><p>3. 加入另外一半的细砂糖，打发至硬性发泡，可以拎出一个尖角。</p><p>4. 将混合均匀的杏仁粉分两次加入蛋清中，轻轻搅拌均匀至有光泽。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/17/14581799377407.jpg" style="float:none;" title="002.jpg"/></center></p><p>5. 将面糊取出一半，加入适量色素搅拌均匀。</p><p>6. 将两色面团轻轻混合搅拌两下。</p><p>7. 将混合好的面糊放入裱花袋中，在硅胶垫上挤出圆形面糊，放在通风的地方风干至形成一层不黏手的壳。烤箱预热至150度，烤约20分钟左右，期间尽量不要打开烤箱，烤好后取出完全放凉后脱模。</p><p>8. 将馅料放入裱花袋中，挤在一片马卡龙上，另取一片盖上，挤实即可。</p>
作者:
jiangsro
时间:
2016-3-17 14:43
作者:
lian4227
时间:
2016-3-17 15:00
作者:
乐嘻妹
时间:
2016-3-17 15:23
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