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标题: 石锅蚕豆 [打印本页]

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作者: roototync    时间: 2016-3-19 18:29
标题: 石锅蚕豆

                                                <p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/19/14583696186826.jpg" style="float:none;" title="IMG_6453.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/19/14583696216108.jpg" style="float:none;" title="IMG_6450.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/19/14583696242985.jpg" style="float:none;" title="IMG_6451.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/19/14583696386434.jpg" style="float:none;" title="IMG_6452.JPG"/></center></p><p>在菜场里看到有卖新鲜蚕豆的，我们本地的蚕豆刚刚开花还没接豆呢！一打听是海南的，带壳的要8元一斤呢！买了点解解馋！</p><p><br/></p><p>主料： 新鲜蚕豆籽 (300g) 洋葱 (半个)</p><p>辅料：色拉油 (适量) 高汤 (1碗) 盐 (少许) 葱花 (少许)</p><p>做法：</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/19/14583697305115.jpg" title="IMG_6478.JPG"/></center>1、买回的蚕豆自己剥出豆子，剥好的豆子用水冲洗干净</p><p>2、用鸡架煮的高汤</p><p>3、把豆子放人高汤中煨煮</p><p>4、洋葱切成丝</p><p>5、放人油锅中炒香加点盐调味</p><p>6、把炒好的洋葱放人石锅中</p><p>7、捞出用高汤煨熟的蚕豆</p><p>8、取一小锅加热适量色拉油，放人蚕豆炸一下就捞出</p><p>9、放到石锅中，撒点葱花即可，吃的时候可以拌一下</p><p><br/></p><p></p><p>小窍门：</p><p>蚕豆的味道就是在高汤煨煮中入味的，所以高汤的味道要调制好</p>                                       

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作者: 搜新社区    时间: 2016-3-19 18:44

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作者: 搜新社区    时间: 2016-3-19 18:57

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作者: jerry1st    时间: 2016-3-19 19:19

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