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标题: 【食·色菜品】——茼蒿蛋饼 [打印本页]

作者: sgnv9598 时间: 2016-3-20 12:28
标题: 【食·色菜品】——茼蒿蛋饼

开发茼蒿的吃法。一个蛋，一小把茼蒿，煎个鸡蛋饼，投石问路，看看市场反应如何。没敢多加茼蒿，怕影响到鸡蛋彼此不能很好连接，而在翻面起锅时破碎掉。虽然后来的事实证明，此虑多余，但也还是被评价为茼蒿多了点。这大概是因为喜欢鸡蛋更甚于茼蒿吧？如果只煎一面，表面就是青绿青绿的茼蒿镶嵌在浅浅的金黄中。但终究还是喜欢焦黄更多一点。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/17/14582577974812.jpg" title="IMG_20160316_120343_HDR.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.3999996185303px; white-space: normal; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/17/14582577961748.jpg" title="IMG_20160316_115803_HDR.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.3999996185303px; white-space: normal; float: none;"/></center>用料：茼蒿35克，鸡蛋1个，胡椒粉少许，盐适量<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/17/14582577931634.jpg" style="float:none;" title="IMG_0649.jpg"/></center> 茼蒿洗净切碎。鸡蛋磕入碗中，加入盐，胡椒粉。搅拌均匀。加入茼蒿，<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/17/14582577944312.jpg" style="float:none;" title="IMG_0652 副本.jpg"/></center>拌匀。平底锅烧热，刷油，倒入茼蒿蛋糊，小火煎烙。表面开始凝固后翻面，煎另一面。两面煎出焦色，熄火。切块装盘。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/17/14582577957211.jpg" style="float:none;" title="IMG_0657 副本.jpg"/></center>小清新的蛋饼<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/17/14582577968289.jpg" style="float:none;" title="IMG_20160316_115936_HDR.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/17/1458257797818.jpg" style="float:none;" title="IMG_20160316_120036_HDR.jpg"/></center>

作者: 倾斜天秤 时间: 2016-3-20 12:44

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这图太搞笑了

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