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标题: 马兰头青团 [打印本页]

作者: Megeproonee 时间: 2016-3-20 15:13
标题: 马兰头青团

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/20/14584475198854.jpg" style="float:none;" title="IMG_6518.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/20/14584475227672.jpg" style="float:none;" title="IMG_6514.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/20/14584475248339.jpg" style="float:none;" title="IMG_6515.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/20/14584475264433.jpg" style="float:none;" title="IMG_6516.JPG"/></center>每年的这个季节，就会想到做青团了，老爸不能吃甜的，所以去年做了笋肉青团，今年做了马兰头青团！ 主料：艾草粉 (7g) 澄面 (15g) 粘米粉 (15g) 水磨糯米糕 (150g)辅料：鸡粉 (1小勺) 砂糖 (1小勺) 松仁 (15g) 生抽 (2勺) 盐 (少许) 马兰头 (400g) 香油 (1勺) 香干 (60g) 色拉油 (适量)做法：<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/20/1458447566642.jpg" style="float:none;" title="IMG_6520.JPG"/></center>1、马兰头清洗干净后放人锅中焯水2、绰水后的马兰头挤干水份切成颗粒3、香干切成小粒4、把马兰头香干一起放人大碗中5、加入盐、生抽、砂糖、香油、鸡粉拌匀6、我还加了点烤熟的松仁一起拌匀7、取一大盆加入糯米粉、粘米粉、澄粉、艾草粉8、加入适量温水和成粉团9、取下一个小团，大概40克左右，粉团搓圆后用大拇指抠一个孔，然后转动粉团<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/20/14584475701559.jpg" style="float:none;" title="IMG_6521.JPG"/></center>10、中间放入适量马兰头香干馅11、用虎口慢慢收口，放入刷上油的粽叶上12、上笼大火蒸15分钟，蒸好后再刷上一层熟油13、马兰头青团完成 小窍门：粉团冷了会变硬，比较难包，可以蘸点水，多捏捏变软了再包我一共包了8个，马兰头馅最后有剩下的

作者: kevin4488 时间: 2016-3-20 15:20
这个帖子感觉还行

作者: njjguo919 时间: 2016-3-20 15:40

作者: 生命在余折腾 时间: 2016-3-20 15:59
居然我一个一个字看完了

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