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标题:
西兰花炒鲜虾
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作者:
fu465056
时间:
2016-3-21 17:31
标题:
西兰花炒鲜虾
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/21/14585449496644.jpg" title="IMG_5375_副本.jpg"/></center></p><p>虾的营养价值很高，全身是宝。 </p><p>虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;孩子们吃了可以补钙， </p><p>对生长发育有极大的好处。 </p><p>其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高， </p><p>人体必需的8种氨基酸也比较高。 </p><p>所以，吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/21/145854501789.jpg" title="IMG_5373_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软， </p><p></p><p>水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收， </p><p></p><p>这道菜很适合病人、老年人和儿童食用。 </p><p></p><p>做法很简单，调味料也很少。突出虾的鲜味。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/21/14585450557812.jpg" title="IMG_5377_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>【材料】 </p><p></p><p>西兰花260克，大虾200克，大蒜6克，大葱5克，生姜3克，盐3克， </p><p></p><p>料酒1汤匙，胡椒粉2克 </p><p></p><p>【做法】</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/21/14585450918135.jpg" title="IMG_5382_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>1、准备材料。 </p><p></p><p>2、将大虾去虾头，挑虾线，剥去虾皮，加料酒、胡椒粉腌制5分钟。 </p><p></p><p> 3、煮锅中加水，煮开加少许盐焯烫西兰花。 </p><p></p><p>4、焯好的西兰花捞出备用。 </p><p></p><p>5、大蒜、葱、生姜分别切末备用。 </p><p></p><p>6、炒锅中加底油，小火爆香葱、姜、蒜。 </p><p></p><p>7、下入腌好的虾仁快速翻炒至变色。 </p><p></p><p> 8、下入焯好的西兰花、加盐翻炒均匀出锅。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/21/14585451264665.jpg" title="IMG_5383_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>【小爱叨叨】 </p><p>1、西兰花焯烫时间不宜过长，影响口感。 </p><p>2、焯烫时加少许盐，保持颜色翠绿。 </p><p>3、虾肉不宜炒得时间太长，大火快炒保持鲜嫩。</p><p><br/><br/></p><p><br/><br/></p><p><br/><br/></p><p><br/><br/></p><p><br/></p>
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