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标题:
墨鱼干红烧肉
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作者:
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时间:
2016-3-22 12:29
标题:
墨鱼干红烧肉
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/22/14586061658538.jpg" style="float:none;" title="IMG_6676.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/22/14586061663849.jpg" style="float:none;" title="IMG_6673.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/22/14586061684395.jpg" style="float:none;" title="IMG_6674.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/22/14586061695136.jpg" style="float:none;" title="IMG_6675.JPG"/></center></p><p>亲戚送的墨鱼干，</p><p>自己从来没有试做过！</p><p>看了几个达人的菜谱，</p><p>觉得也把它和五花肉一起红烧！</p><p><br/></p><p>主料：五花肉250克、墨鱼(干)170克</p><p>辅料：酱香鲜20克冰糖20克老抽15克料酒15克 姜片3片蒜瓣3个红辣椒1个米醋适量香油适量葱花适量八角2个桂皮1小片香叶2片色拉油适量</p><p>做法:</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/22/14586062874211.jpg" style="float:none;" title="IMG_6689.JPG"/></center></p><p>1、墨鱼干放在温水里浸泡2小时以上</p><p>2、五花肉洗净把肉切成小块</p><p>3、放入锅中加姜葱绰水</p><p>4、变色后捞出冲净血沫备用</p><p>5、把泡好的墨鱼干处理干净后切成小片</p><p>6、起油锅爆香葱姜蒜和红辣椒</p><p>7、放入墨鱼干片、五花肉一起翻炒，加入料酒</p><p>8、加适量清水、大料，八角、桂皮、香叶煮开</p><p>9、把食材倒入电压力锅里，用电压力锅压30分钟</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/22/14586062887506.jpg" style="float:none;" title="IMG_6690.JPG"/></center></p><p>10、重新把食材倒回炒锅，加入酱香鲜、</p><p>11、加入老抽</p><p>12、加入米醋</p><p>13、加入冰糖再次煮开后转小火炖至酥烂</p><p>14、等汤汁浓稠后淋上香油</p><p>15、撒上葱花即可装盘</p><p><br/>小贴士：</p><p>因为墨鱼干本来有咸味，所有整个过程我没有加盐！<br style="color: rgb(102, 102, 102); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>如果不用电压力锅，煮的时间要久点哦！</p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p>
作者:
fqeq2002
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2016-3-22 12:42
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ismiao
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2016-3-22 12:57
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z199298
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