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标题: 【水油炒羊排】不汆水更美味 [打印本页]

作者: 狄仁杰之中国梦 时间: 2016-3-22 12:30
标题: 【水油炒羊排】不汆水更美味

<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j55dd17a30a487314d9ac3d6958f612b1" border="0" style="line-height: 25.2px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; color: rgb(102, 102, 102); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, 宋体, sans-serif; font-size: 14px; white-space: normal; display: block; text-align: center; background-color: rgb(255, 255, 255);"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/je8d1d4f9fcce04bcca06819c4565980f" border="0" style="line-height: 25.2px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; color: rgb(102, 102, 102); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, 宋体, sans-serif; font-size: 14px; white-space: normal; display: block; text-align: center; background-color: rgb(255, 255, 255);"/></center>具体制作方法：<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j93dfe37485a3b404474d4516ada9baab" border="0" style="line-height: 21.6px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center> 1、下图中的香料各适量，另外姜片和蒜苗各适量。<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j87aaa62301554dbb826c4c9a9326105a" border="0" style="line-height: 43.2px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center> 2、羊排斩成块，放入碗中加适量的盐，用手抓粘后腌制15分钟。<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/je0ceae91e83ef874d69703dcccf8a0eb" border="0" style="line-height: 43.2px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center> 3、锅中去油，倒入羊排煸炒，炒不动时加适量的水，水炒干后再加，反复多次。将羊排炒透后，加入冰糖，用上述方法继续煸炒，直到羊排上色。倒入所有香料继续煸炒，直到把香料炒香。<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j090ae065410f783a285db1cb669bcbc7" border="0" style="line-height: 43.2px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center> 4、加入适量绍兴花雕酒，盖上锅盖焖10秒钟。<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j640514aa61bdb6a316c0a42927205bfd" border="0" style="line-height: 43.2px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center>5、加入较多的水，放入适量的老抽和姜片，盖上锅盖，大火烧开转小火，煨2小时。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/je65d7ca927e9b70ac6197ec2413a90df" border="0" style="line-height: 43.2px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center> 6、2小时后，加入鸡精和蒜苗，大火收汁即可起锅。<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/ja3b35b1a1661e5ade5ad999593bfc740" border="0" style="line-height: 43.2px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j923fc435e81d8a9d94264f221f782b00" border="0" style="line-height: 43.2px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j5d048548c5784017ddc79ea2f4d58549" border="0" style="line-height: 43.2px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center>

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