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标题: 果干海绵蛋糕 [打印本页]

作者: 跑不过就打 时间: 2016-3-23 13:06
标题: 果干海绵蛋糕

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/23/14586991268911.jpg" style="float:none;" title="DSC_1713_副本.jpg"/></center>海绵蛋糕最适合我这种懒人，步骤相对于戚风来说非常简单，只要全蛋打发到位，可以说是一款成功率非常高的蛋糕了。主料 鸡蛋 (5个)低粉 (120克)辅料 细砂糖 (60克)果干 (15克)玉米油 (30克)盐 (1克)柠檬汁 (几滴)<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/23/14586991686105.jpg" style="float:none;" title="果干海绵蛋糕1.jpg"/></center>1 鸡蛋里加盐、细砂糖，搅打至蛋液滴落能划出8字，且不易消失。2 顺着盆边淋入玉米油。3 低速搅打10秒。4 分三次筛入低粉，每筛入一次拌匀后再筛入下次。5 拌匀的面糊倒入烤盘，将烤盘端离桌面10厘米高处震几下，去除大气泡。6 放入果干。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/23/14586991708349.jpg" style="float:none;" title="果干海绵蛋糕2.jpg"/></center>7 烤箱预热170度，中层，上下火烤35分钟。8 烤好的蛋糕倒扣、脱模。9 蛋糕放凉后即可切块食用。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/23/145869913079.jpg" style="float:none;" title="DSC_1717_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/23/14586991317101.jpg" style="float:none;" title="DSC_1718_副本.jpg"/></center>小窍门：如果是冷藏鸡蛋，请提前取出室温保存，否则会很难打发。

作者: lucyzhang 时间: 2016-3-23 13:18

作者: roach_work 时间: 2016-3-23 13:41

作者: 不明爬行物 时间: 2016-3-23 14:01
顶一顶，别沉了

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